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蔬菜类其实是一个很大的大类，其可以细分成几个类别，一是青菜类，二是菌类，三是薯类，四是杂菜类。
先说这第一青菜类，顾名思义主要吃的就是青菜。
青菜的口感很特别，属于吃完大鱼大肉之后的调剂。
当然在烧烤之中，青菜类还是比较少的。
最著名的就是烤韭菜。
烤韭菜的味道光是想想就让赵洵觉得是回味无穷啊。
至于菌类则是烧烤中的一个大类。
赵洵最喜欢的就是烤金针菇和烤口菇。
这两个菌类的味道是最特别的，哪怕只尝了一口，也会觉得让人难以忘记。
至于薯类嘛…
烤红薯跟烤土豆绝对是烧烤界的扛把子。
凡是赵洵认识的朋友，就没有不喜欢吃这两样的。
总得来说，只要有烤红薯跟烤土豆入场，那一场烧烤盛宴的品质就绝对不会差，风评也不会差。
至于最后的杂菜类，比如烤大蒜啊，比如烤馒头片啊，比如烤包子啊。
这几样的味道都很不错。
但是他们都不是主菜，最多只能作为调剂来尝一尝。
赵洵是一定要注重烧烤时候的搭配的。
务必要保证荤素搭配，不至于出现过于单调的情况。
烧烤的时候怎么能少的了花生毛豆。
这两样可谓是烧烤必备的美食。
再就是饮料了。
必要的饮料可以极大的提升烧烤的档次，并且让食客充满幸福感。
赵洵觉得跟烧烤最搭的就是啤酒和酸梅汤。
啤酒嘛是不用想了。
制作工艺还是有些复杂的，短时间内赵洵也做不出来。
但是酸梅汤的话倒是可以一试。
酸梅汤的味道很酸爽，而且可以起到祛暑的作用。
一般来说酸梅汤是大众口味，万能饮料。
只要推出来肯定不会有错。
“啧啧…”
酸梅汤搭配上烧烤，神仙见了都会说好。
最后就是一些搭配的小菜了。
凉拌粉丝可以做一个，拍黄瓜也可以做一个。
西芹腐竹的话肯定大家都喜欢，最后再来个凉拌皮蛋。
绝了！
就这么办！
…
…
不得不说准备一场自助烧烤
…。。