杜绍久由于是一个人所以被安排在四方小桌，他的位置回过头刚好能把餐厅内部尽收眼底。
等上菜过程中杜绍久百无聊赖的斜靠在椅子上观察着餐厅内推杯换盏熙熙攘攘的食客们。
左边一桌是母亲领着女儿，听母女俩对话交谈应该是就住在西湖附近，晚上不想再在做饭随便来吃点。
右边是一个三十多岁的中年男人带着父母来吃饭，点菜过程中不时询问服务员计算价钱。
前面的一桌是一大家子给小孩过生日，言语间众人对居中而坐的一位中年女人很是尊敬.......
“这是您的杨梅酒炝虾，要等三到五分钟揭开最好。”
服务员小姐姐没给杜绍久窥视别人太多时间，下单不到十分钟第一道冷盘就端了上来。
杜绍久看着包裹一层锡纸的杨梅酒炝虾好奇的问道：“这里面有什么说法吗？”
“因为虾是活的需要点时间呛到位，经过快速呛醃之后虾可以保持住肉的活力和鲜味。”
杜绍久心道城里人真会玩，把虾灌醉了活吃挺伽柏残忍呐，嘴上却很老实的一口一只把一小碗虾吃了个干净。
还别说，杨梅酒本身稍稍带着点的辣味搭配新鲜虾肉的q弹，真香！
冷盘上完接下来是西湖醋鱼，西湖醋鱼最好是用草鱼做，而且鱼的重量不宜太大，鱼身要大到刚好破七刀是最完美的。
杜绍久运气不错，点菜的时候还剩条一斤半左右的草鱼，刚好符合标准。
鱼背上横划七刀，头尾相连鱼翅横展，浇上亮晶晶的勾芡后造型很好看。
而且不仅好看还好吃，鱼肉鲜滑醋汁入味，甜度适中毫无普通西湖醋鱼甜到上头的冲劲。
鱼肉之后是酥皮茄子和东坡焖肉，这两道菜杜绍久吃起来感觉一般没什么特别的，在接下来就是主食虎跑泉水松茸饭。
米饭、黑芝麻、松茸酱还有葱末，几种食材一股脑端上桌自由挑选搅拌均匀。然后挖一大勺送进嘴里，米饭混合着酱的油脂还有松茸的香味，绝了.......
最后就是饭后甜点，定胜糕和糯米酒酿圆子。
其中前者做得很好看，杜绍久这种很少拍照的人都忍不住拍了几张。后者则是好吃，糯米圆子酒酿里调上藕粉再撒上桂花酱，那叫一个香甜多汁。
酒足饭饱心情舒畅，杜绍久很没坐像的斜靠在椅子上挥手示意结账。
西湖醋鱼390、杨梅酒炝虾139、东坡肉
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