那两位掌事好像挨了耳光似的，满脸通红，又眼神避闪，看起来颇为惭愧。
孔妈妈大舒一气，双手叉腰，鼻子里头冷冷一笑，且道：“还是管家知人明事，知道好赖，所以说自己家的事就该让自己家的人来办。”
辛柏立马冷声一哼。
她却敬让着，没有反驳，手掌心按着帐册，板着脸反问后厨执事：“后厨今日从库中领了三十斤精糖，都用完了？”
两位掌事中有一人嘶声对答：“回幺姑娘的话，我下午来的时候，还有些剩余。”
“一天就用了这么些？用在什么地方了？”
那妇人神色间虽一派慌张害怕，对答却还算流畅：“有，有的做菜，有的配粿，有的腌物，一时倒也说不分明了。”
她冷冷一笑，斥道：“说不分明，可就是暗中揩油了！”
“不，这当真没有！”那人听见如此，吓得“扑通”一声跪在地上，脸伏着地儿，哀声喊道：“今日后厨纷乱，几个灶都开着大火，伙夫们一人领用一袋，又有舂粿、摆茶的人前来领用，这些事大家有目共睹，奴婢可不敢当众行诈！”
她满意地扬起嘴角，顿了一顿，才缓缓道：“这就是了，明明你只负责分派东西，但因为人多事杂，记不清是谁领了东西，领了多少，到头来东西少了，你又说不出个分明，自然要被人怀疑。”
辛柏在旁深以为是地点点头。
她环了环四下，接道：“从明日开始，各人做账时，不单要写明晨间领用了多少，到傍晚时结余多少，还需新增发放数目，到底被哪个手下人领用了去，领用了多少、用在哪一项上，都要一条一条细细写清。”
“啊……这……”
“如此一来……”
这一条新规立下，账目一目了然，对掌家之人自然再便利不过，但执事们施行之时，却多出众多麻烦，又恰好人多事忙之秋，自然都不大乐意。大家你一言我一语，全在交头结耳，场面越发嘈杂起来。
她却始终默然冷静，一双眼睛凉凉地望着大家，片刻后，见大家总算冷静，又接道：“万事开头难，细账不好记，我也体恤大家，真有为难之人，在丧期可提拔识字的副手一名，专职记账，找到人后，报给辛管家，发引之后，自有封赏。至于从前账目上的那些不清不白，有些尚能说清楚的，固然是好，说不清楚的，也不好叫大家蒙旧冤委陈曲，就不再详查了，各位意下如何？”
众人听说过往不查，这一下，反倒都欢喜开了。
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