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第四百九十五章 甸果和托盘儿

作品:长姐难为作者:长白山的雪
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们。

董老愣了一下,然后笑道。“也对,也对啊,要是他们强壮了还了得?那还不翻过来欺负咱们了?这话倒是不假。”

众人也跟着笑了,虽说这话有点儿幸灾乐祸的滋味,但事实就是这样。与其有一个猛虎做邻居,还不如有一只绵羊做邻居比较好,虽然指望不上他帮忙,至少不会受欺负的。

大家伙又说笑了一阵子,云雪就有点儿睁不开眼睛了。她出门这十来天,前几日一直记挂着云震等人,根本无法安睡。后来更是跟着大军行进,休息的很少。来回的总是赶路,精神上的确是差了很多。

董老和方姑姑一见这情形,就各自回去休息了。云霞早就困得睡着了,云雪姐妹也都躺倒了炕上,不多时便进入了梦乡。

第二日,云雪把家里的几个小子都找来,让他们到各个村子去收果子。另外也派人再去镇上多买一些坛子回来,家里可是没那么多的坛子呢,总得有东西装才行的。

这时正好是果子成熟的季节,各个村子的小孩子本来也就闲着没事儿做。如今摘野果子可以挣钱,这些孩子们自然是欢欢喜喜的进山去了。

甸果不像甸枣子的产量那么高,不过一天也能弄个十几二十斤的。托盘儿虽说产量多些,但是那东西的树枝上全都是刺,孩子们都不太愿意去摘,也只有一些孩子找不到甸果的情况下,才会去摘托盘儿的。

韩家一天就能收上来六七百斤的甸果,托盘儿就少一些了,也能收上来二三百斤。这样已经很不错了,家里的人全都忙活这个,还有些忙不开呢。

甸果的处理方式基本上和甸枣子是一样的,基本上发酵两日之后,才能放到山洞里。但是托盘儿不行,用蜂蜜腌好之后,便需要搬到山洞里了。

说起来,也是幸亏韩家后面有这个山洞,里面温度极低,却又不像是冰窖那样冰寒。这样的温度之下,才会让果子慢慢地发酵,与蜂蜜一点一点慢慢融合,衍生出那种蜜香、果香、酒香完美融合的味道。

若是只把腌制的果子放到阴凉处,就会因为发酵过快,不是烂掉,就是最终发酵太过变成了酒。而若是将其放到冰窖里,果子的酸涩味道,得不到很好的发酵,吃起来便没有那么可口了。细节决定了一切,没有这山洞,还真是很难弄出来这么好的味道来的。

当果子完全发酵好了,从山洞里取出来便不要紧,可以存放很长时间了。而且像是刘掌柜他们弄走,一般都会存到冰窖之中,更加能保存的时间很长了。

韩家弄的动静不

…。。
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