淡，差不离的话，就装到坛子里放起来一些。”
“下午还得修理芥菜，把芥菜腌上。晚上把茄子蒸一下，腌上蒜茄子。明天再把芹菜根和芫荽根什么的都洗出来，也都腌上。”云雪看看了一下，把活都安排开。
“幸亏前几天去镇上买了不少的盐，一到秋天腌咸菜，都得用老多盐了。”盐的价钱很高，云雪很是舍不得的念叨着。
就着热锅，云雪把饭菜放到锅里，盖上了锅盖，然后在灶坑里填上了几块柴禾，“行了，等他们回来，咱们就吃中午饭。”
中午的时候，云霖他们果然回来了，一个个的身上背着背筐，背筐里满满的都是东西。这些人进山，有什么就往筐里划拉什么。榛蘑、冬蘑、核桃、松子、榛子、橡子，只要是有用的，就全都弄回来了。反正弄回家之后再慢慢挑出来就行，现在最主要的，就是趁着天好赶紧往回抢。“大姐，咱们是不是待会儿还得摘一些新鲜的辣椒叶子啊？我记得去年腌的辣椒叶，很好吃呢。”云霓一边摘辣椒，一边问道。
云雪去年，用辣椒叶、嫩辣椒、嫩豆角，全都用热水烫了之后，拌上葱腌了起来。吃的时候，豆角脆，嫩辣椒带着一点鲜辣，辣椒叶带着一股子清香，很是好吃。孩子们都很喜欢，所以云霓才会这么问的。
“好啊，那就摘一些呗，腌好了放到后面的山洞里，能吃挺长时间呢。”云雪也想起来了。这个也不费多少工夫，又好吃，多腌一些自然是好的。
那边，云霆却喊道，“大姐，还要腌蒜茄子，腌芹菜根呢，你可别忘了。”
“这个吃货，就知道吃。”云雪不由得笑了。
农家院，一般吃腌菜的时间，比吃新鲜菜时间长很多。每年也不过是五月到八月末这段日子里，才能有新鲜的菜蔬可吃，剩下的时候，都是指着腌菜过日子呢。一般那种巧手的媳妇，都会在秋天准备上好多种咸菜，留着一冬一春的吃。
云雪也是个比较爱琢磨的人，很多东西，都拿来腌菜。而且腌出的咸菜，味道愣是比别人做的好得多。家里这些弟妹，都非常的爱吃，所以云霆刚刚才会这么喊的。
“对了，前几天我还挖了好多的姜不辣呢。大姐，你腌菜的时候别忘了都腌上。”天福在那边也喊了一句。
姜不辣，是一种地下根茎很像姜的一种植物。这种植物，还有另外的一个名字，叫做报霜花。有经验的人都说，这种植物开花十天左右，就是要下霜了。后世人们也称这种植物，叫做鬼子姜。
云雪算了一
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