你说你说我只听行吧。”
相传夏朝时期杜康为黄帝的一大官，主要管军用粮草，皇帝带兵征讨九黎部落节节得胜，加上粮食丰收，粮食越积越多。
一日杜康在巡查个粮仓时，发现有一个仓的粮食因为没有盖好被雨水所浸泡基本都发霉变质。出于害怕皇帝怪罪下来，他把变质的粮食全装进大坛子，埋与地下想毁灭证据。
可几年后由于闹旱情，地里庄家颗粒无收，战争有需要大量粮草。皇帝把粮食相当珍贵，一名与杜康平日有过节的人，暗下告诉皇帝杜康私藏了很多粮食。
皇帝大怒问杜康把粮食藏哪里，杜康把粮食被雨所淋变质事原原本本告诉皇帝。为了证明杜康所说无虚言，黄帝带人挖开了当年杜康埋粮之地。
当坛子打开后原本变质的粮食发出阵阵香味，坛子里的粮食变成了一坛诱人的香水。黄帝情不自禁的喝了一口，龙颜大悦称之顺口喊了一声好水！数了数地上的坛子刚好九坛，所以赐名为九水，经过后人演变九水变成了酒水，酒就这样诞生了。