生女儿，朱标的亲妹妹，是嫡长女，根红苗正。
明太祖朱元璋有十六个驸马，他最喜欢梅殷，加封他为荣国公。梅殷精通经史，素有忠义之心。朱元璋年老之时，深知自己的儿子实力强盛，已经成了尾大不掉之势。为了确保自己的孙子朱允炆能顺利登基，朱元璋在临死之时，密令梅殷辅助朱允炆，又下圣旨给梅殷，写道:“如果有违大者，你可以讨杀他。“
朱棣起兵靖难之后，梅殷受命镇守淮安，朱棣不得寸进，朱棣派使者送信给梅殷，说自己兴兵清君侧，是顺天应命，非常人能阻挡。梅殷做得更绝，将使者耳朵、鼻子割掉，将其放归朱棣，并对他说:“留下你的嘴巴，好让你对朱棣说什么叫做君臣大义。“
朱棣气得不行，只得从扬州进军南京。攻陷南京，朱棣逼宁国公主写信劝降，当时朱允炆已经不知所踪，使者告诉梅殷，建文帝已经死了。梅殷素有忠义，跟部下说道：“本应君辱臣死，但我姑且忍耐一会。”
梅殷大张旗鼓的为建文帝发丧，追谥孝愍，上庙号神宗，接着前往南京。到南京后，朱棣亲自迎接，梅殷对朱棣却屡屡有不平之色。
这种事情，朱棣怎么可能忍受呢？但是朱棣得位不正，为了防止天下人说自己闲话，只能忍了下来。朱棣之所以不敢动梅殷，是因为宁国公主是长公主，朱棣的亲妹妹。
梅殷是建文旧臣，还是铁杆的那种，虽然归降，朱棣怎么能放心？他在长公主府里安排了密探，探听梅殷的一举一动，结果被梅殷发现了，两人的关系更加恶劣了！
永乐二年，朱棣安排都御史陈瑛上奏称梅殷培养死士，诅咒朱棣，朱棣顺手派锦衣卫将梅殷的家人押送到辽东。次年朱棣觉得自己已经牢牢掌握了大权，让梅殷奉旨入朝，在过笪桥时，前军都督佥事谭深、锦衣卫指挥赵曦故意将梅殷挤入水中，导致梅殷溺死。
人为事故的制造者谭深、赵曦，随后被朱棣抄家，二人临死前大呼：“这是皇帝命令我们做的，为何杀我们？”朱棣大怒，让力士拿金瑵打落二人牙齿。宁国公主听说梅殷死讯，就知道是朱棣杀了梅殷，于是找到朱棣，扯着他的衣服大哭。朱棣不得已封了梅殷的两个儿子梅顺昌为中府都督同知，梅景福为旗手卫指挥使。
瓦剌灰是蒙古降人，无意中被梅殷救下性命，追随梅殷多年。得知谭深、赵曦杀了梅殷后，经朱棣同意，将二人手足砍断，剖出二人肠子以祭奠梅殷，此事后民间传闻，驸马四岁的幼女梅瑾瑜，因失去父亲忧心而亡，瓦剌灰上吊自杀。而眼前
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