1974年3月初，由于经济有松绑迹象，刘夏芒大爷和闷头悄悄重启了私宰肉生意。
生意初期，由于联络和筛选客户，掌握客户的准确需求和交易习惯等，因此，闷头业务团队的销量并不大。
在这个阶段，闷头和小龙的工作任务是，利用空闲时间进行轻纺区及其郊区的客户开发，以及日常管理；负责轻纺区客户订货、提货、配货和结算等；负责处理蔡小七团队客户订单归类统计、集中配货及结算。傻妞负责接收蔡小七表妹林翠花送来的订单和现金，并在闷头指导下做一些力所能及的工作。
销售量小时，闷头、小龙和傻妞还能够自如地应付这些业务和管理，但是，随着销量、业务量、工作量的增大，他们三人开始感到力不从心了！
4月中旬的一个晚上，处理完所有的业务工作后，闷头、小龙和傻妞在家里餐厅边吃晚饭边商量工作上的事情。
“哥哥！根据我们对客户的统计结果，目前我们在轻纺区的稳定客户有100多个单位，1000多个家庭！蔡小七团队的稳定客户有800多个单位！4000多个家庭！轻纺区的平均日销量是，猪肉2000斤；牛肉1000斤；羊肉1000斤。蔡小七团队的平均日销量是，猪肉16000斤；牛肉8000斤；羊肉8000斤。现在，刘大爷给我们结算低价是，猪肉1.1元/斤；牛肉1.5元/斤；羊肉1.6元/斤。这样，我们每天要给刘大爷结算47700多元现金！我们自己每天也要收入4500元以上的差价毛利！目前，我们涉及4000斤即2吨货物的提货、运输、配送及结算！32000斤即16吨货物的提货指导、监督和结算！那么大的工作量，我们三人就算有三头六臂也搞不定啊！”小龙放下饭，碗侃侃而谈！
傻妞愁苦脸地说：“哥哥啊！这段时间我数钱数得手都软了！现在，我的脑袋还在嗡嗡作响，眼睛看东西都是模糊的！再在这样干下去，我真受不了！”
闷头思考片刻后说：“这段时间我也感觉到很累、很乱！因此，我们必须马上将我们的业务和管理理顺！算账和点钱的事情要改善！明天，我去找银行熟人买一台电子点钞机，去市场上买几台电子计算器！再买账本及文件柜等！这样，我们算账和点钞的问题就解决了！在现金管理方面，我们去市场购买一台捆扎机、锡箔纸和铁箱等！我们将现钞捆扎和包装好，存放在铁箱！这些铁箱我们暂时放在家里的地窖！等我们有见光生意做了！我们在逐步将它们存到银行里！”
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