这帝王鲑和其它鲑鱼比起来是最好认的------就是大！
最大的帝王鲑能长一米半，一百多斤重。就算小的也要二十斤以上。而银鲑作为鲑鱼里第二大的品种，体重却只有不到十斤。
大鳞大麻哈鱼被誉为‘帝王鲑’不是没有理由的。
萧鹏笑道：“这里的帝王鲑哪有咱们家的好吃？红鲑你又不想吃，而银鲑是所有鲑鱼里脂肪含量仅次于帝王鲑和红鲑的，是最适合烧烤的鲑鱼。你把‘乌鲁’拿来！”
由于坐民航飞机到阿拉斯加，萧鹏也懒得托运，就把自己的凤凰刀留在了洛杉矶，在这里买了一把‘乌鲁’。
这‘乌鲁’是因纽特人使用的传统刀具，虽说叫做‘刀’，但是造型更像是斧头的斧刃。下面是个弧形的刀刃，上面则是一个把手，拿在手里更像是拿个指虎。萧鹏刚用的时候觉得非常别扭，但是用习惯了发现其实非常好用。尤其是在切割肉类的时候能用得上力------但是切菜的话这也就废了。
想想也是，因纽特人就是吃肉的，啥时候吃菜了？
艾米莉亚去把乌鲁和菜板拿了过来：“不同的鲑鱼有不同的吃法么？”
萧鹏点头：“那是当然了！你比如说帝王鲑，那是吃刺身的上品！不过由于其脂肪含量高，所以微煎口味更棒！咱们渔场出口星条国的帝王鲑，那些高级饭店买来几乎清一色都是微煎着吃；而狗鲑呢，脂肪含量最低，所以就是烟熏最好吃，沃尔德斯太太做的烟熏鲑鱼就是用的狗鲑，如果用帝王鲑的话，她起码要熏二十四小时以上才能有那口感；粉鲑味道特别清淡，你平时吃的鲑鱼沙拉就是用粉鲑来做的；而红鲑呢，虽说颜色你不喜欢，但是其实它才是最受欢迎的鲑鱼，因为味道好脂肪高，价格又比帝王鲑便宜，所以不管是刺身、微煎、烧烤、烟熏都可以用它。”
艾米莉亚好奇问道：“你计划怎么烤这条银鲑呢？话说你是多喜欢烧烤啊！这感觉就没有你不能烤着吃的东西。”
萧鹏乐呵呵的说道：“那是当然了，我就这么跟你说吧。在我眼里没有不能烤着吃的东西，如果有，那也是因为没有遇到我！不是跟你吹，你就算给我拿来一盒冰激凌我都能给你烤熟了吃！”
艾米莉亚白了他一眼：“看把你能的。不过我先丑话说前面，你现在可把我的口味养刁了，如果做的不好吃，我可是跟你抗议哦。”
萧鹏也不着急，从飞机上来出来野餐工具和淡水，把鲑鱼肚子剖开后把鱼籽拿了出来，泡在淡盐水里。
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