而茶馆的原掌柜王利发，靠的是谨小慎微、委曲求全才能苟活多年，但最终还是家产被占，上吊自杀。
可是以和深的性子，别说卑躬屈膝，那怕阿谀奉承，也要看他高不高兴。
还有一点需要注意，就是莫谈国事！
和深把整个剧情脉络细细过了一遍，但似乎遗漏了什么，一时怎么也想不起来。
突然门外响起一声招呼：“掌柜的，起了吗？”
说话之人是茶馆跑堂的伙计李三，王利发父亲在世时，就已在此打工。
和深扯着嗓子回了一声：“起来了。”
屋门被人推开，李三弓着腰端着一碗炸酱面走了进来，“掌柜的，我做了碗烂肉面您尝尝。”
“放桌上吧！”
和深从炕上找到一件破旧的大褂披在身上，拖拉着布鞋来到桌前。
一只古式的白瓷大碗，里面盛着白幽幽的面条，至于烂肉丝毫没看到。
拿起筷子尝了一口，味道寡淡之极。
也许是看和深吃的没什么兴致，李三提醒道：“要不要来碗茶？”
说实话面条实在难以下咽，片刻间堆满口腔，一时无法言语的和深只能冲他挥了挥手。
李三见状转身走出屋子。
随后掂着一只茶壶进来，拿起桌上的茶碗给和深倒了一杯。
“掌柜的，别噎着，来口茶冲冲。”
和深端起茶碗使劲灌了一口，才把嘴里的面条咽了下去，心里不由感叹这面条怎如此难吃！
再看桌上的一大碗，他一点胃口也没了。
扭头冲李三招呼道：“你先出去忙吧，一会茶馆要开张了。”
等李三出了门，和深又端起茶碗喝一口，寻思着早饭还是出去买点吧！
和深住的房间在茶馆大厅一侧，出屋就是柜台，掏出钥匙打开柜门，里面放着几本账簿和一个钱袋子。
拿起钱袋子掂了掂，估算里面有百十来文。
当然他不止这点铜钱，屋里还藏着一些碎银子和光绪元宝。
见李三已经擦完桌子，和深冲其招呼道：“李三，开门吧！”
“好嘞，掌柜的。”
随着李三拆除一块块门板，和深坐在柜台里开始琢磨经营之道。
像他这种大茶馆，每城都有一处，这里不止卖茶，也卖简单的点心与饭菜。
玩鸟的旗人权贵，每天在遛够了画眉、黄鸟之后，都要来这
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