公孙剑显摆手艺，做了只叫花鸡，没想到出了丑，让小不点王依好生嘲笑了一番。
原来人家跟着去庄子上收粮食的队伍去玩的时候，见庄户做过一次。说是叫做石头鸡，不用拔毛，放了血掏空内脏，用新鲜的柴草包了，用细泥裹成个泥球，扔火堆里烤。
啥时候烤的叮当硬了，开了裂，透出香味来，啥时候就算熟了，泥壳一拔自然就褪了羽毛，肉香味和着柴草泥土的气息，绝对是人间美味。
公孙剑听小王依这么一说，才明白自己弄差了，内脏不掏有没有裹柴草，泥也不行，怪不得不得味呢。
当下又拉上小王依和方同渐两人亲自去了回菜地，照着方子做，果然敲开一看，鸡皮油亮酥滑，香气扑鼻。拿回王家给众人吃，大家都说好吃。
王珂笑道：“四哥，吃你只鸡可不容易啊，这都多晚了，快半夜了。”
“哈哈，好东西自然不怕等，快吃快吃，等明儿围上土火塘，咱们就卖这石头鸡。”
嘿，这主意不错，山里人的吃法不常见，一定吸引人，更别说还这么好吃。
第二天，王家人照常上工，公孙剑和老王几个带着婆子去了铺子，杜二子早已等在了门口。这小子长得俊俏又会说话，脑子活，手上也不差，就委派了铺子总管，四个铺子都归他料理。
刨冰摊子和酱肉作坊都是姐弟俩这边的人，饭馆和胭脂铺子老王家的人顶上，这两铺子的收益，姐弟俩三成老王七成，算是合伙。
众人架起匾来，好好放了通鞭炮，引的路上行人纷纷观瞧。
“新店开张，刨冰，饭馆，酱肉胭脂啊，打七折送礼物。”
杜二子带着几个丫鬟扯着嗓子在官道边吆喝，这还是公孙剑的主意，俊男美女客似云来。官道上的行人有那正好饥渴的便进来一尝。
杜二子赶紧往里让，客人进去一看，嘿，不错啊，虽然不是富丽堂皇，但却极干净整洁，伙计们都是统一着装，凳子上都包了布垫子，桌子上都铺了碎花布，还放了一个花瓶，插着几只野花。
一楼有大厅，二楼有雅间。女眷不想混杂可以上胭脂铺的二楼去，又能休息看风景，又能避免嘈杂享美食。饭馆左边还有刨冰铺子，可在摊子上吃，也可在饭馆里点。右边是酱肉铺子，老远就闻到香味了。
嘿，有意思，进来的客人纷纷夸赞，最让人欣喜的是还有女伙计，个个水嫩如葱段般，专门给女眷服务，同样穿的一款的衣裳，进进出出，端的是养眼。
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