何辰靖仔细思考了一下，说道：“我是这样想的，我们分成两个人一组，拖着板车到各村去收鸭蛋。
现在只能用箩筐来装鸭蛋，我还没想好是用稻谷还是用麦谷来防震。”
何晚棠很是满意的点了点头，这二堂哥的脑子转的就是快，只要提点一下，这些事情都可以考虑的很全面。
“是用稻草还是用麦谷？你试一下，不就知道了。
至于要用到板车，你到县城去让我阿爹，现在县城我们租了很多摊位，他们都只是早上和晚上用一下板车，你可以在他们出摊之后去借用板车。”
“好！我知道了！”
“筐子之类的这些需要流动的物品，可以多买一些。”
“什么是流动的物品？”
“假如你们收满了十个框子的鸭蛋，送到村里来，总不可能站在哪里等人，将这些鸭蛋全部移出来之后，你们等拿到框子再去做事吧！
这样有可能一等就是大半天，这一天，你们就白白浪费了。
所以多买一些框子用于周转，就叫流动物品。”
何辰靖顿时眼前一亮，“我明白了，这就去安排。”
两天后，当何辰靖拖着三板车的鸭蛋，送到何晚棠家院子的时候，全家人又开始忙了起来。
他们首先要做的是将鸭蛋清洗干净，再放在阴凉的地方风干。
正好养蚕的架子和簸箕都起到了作用。
家里人在洗鸭蛋的时候，何晚棠让夜云用扁担挑着两个筐子，跟她一起去山上找红土。
村子里的都是沙土，种小麦和棉花的土壤，想要腌制出好鸭蛋，必须要用红土。
这第一批七八百个鸭蛋，何晚棠准备先做六百个盐鸭蛋，其余的做皮蛋。
将红土合成泥浆的时候，何晚棠用了冬酒和掺的灵泉水的溪水，最后按照比例放进去盐。
将鸭蛋放进泥里裹一圈，均匀的沾上红泥之后，放进坛子里。
何晚棠又开始调腌皮蛋的料。
她将碱和食盐放入坛子里，等到两这充分溶解之后，再分批加入生石灰和草木灰，等生石灰全部化开，这料灰就调配好了。
接下来和鸭蛋的做法一样，裹上泥之后放入坛子里即可。
接下来就交给时间了。
往后何辰靖每一天都会送鸭蛋过来。
何家人也不知道这所谓的皮蛋和鸭蛋究竟好不好吃？
每天都忙碌着，将这些鸭
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