斩的，所以是整只带来的。”
“那肯定的，东家的刀工，我可以见识过很多次，斩只鸭子肯定是不在话下，我给东家拿砧板和菜刀去。”
孙平立刻去往了厨房，而苏璟则是将炉子里的火焰减小了一下。
他吃饭虽然快，但也得注意不能让自己辛苦做出来的橡胶给烧没了。
小院内，苏璟趁着这一点夕阳，直接开始了斩鸭子。
这金陵烤鸭对于刀工的要求并没有多么苛刻，只需要分割开来就行，最重要是不能把皮搞的太破。
砰！砰！砰！
苏璟手起刀落，十分的果断，一整只鸭子在他的刀下，很快被分割开来。
简单的码放之后，完整的呈现在了盘子里。
这时候再浇上热卤，香味直接散发了开来。
“东家的刀工，真是厉害。”
孙平恭维道，顺便打了一瓢热水过来给苏璟洗手。
苏璟说道：“孙平，这就别吹捧我了，斩只鸭子而已，又不是北京烤鸭片鸭子，要一百零八片，片片带肉。”
“北京也有烤鸭吗？”
孙平一脸疑惑的问道。
苏璟这才想起来，这会北京烤鸭还没有呢，那是朱棣迁都北京之后才有的。
“没什么，我就是随口说说。”
苏璟随意糊弄了一句。
孙平则是认真道：“东家真是见多识广，孙平今日学到了。”
“行了，别说这些废话了，吃饭吧，鸭子凉了就不好吃了。”
苏璟催促了一句，孙平立马就把饭端了出来。
因为是在小院里，天色又有点晚了，所以两人干饭那是相当的快。
苏璟吃饭上辈子就快，而孙平则是饿过肚子的人，吃饭也快。
也就是一炷香的功夫，这一顿饭不仅是吃完了，甚至孙平还把碗筷桌子都收拾好了。
苏璟则是继续在火炉旁控制着火焰，橡胶的融化已经基本完成。
“来，搭把手，孙平。”
苏璟喊了一句。
孙平立刻就跑了过来，和苏璟一起将一锅烧化的橡胶溶液倒进了模具里。
盖好盖子，苏璟拍了拍手，满意道：“这就好了，剩下的就交给时间了。”
“东家，您这是做什么，这味道有些刺鼻子。”
孙平询问道，其实一进来他就闻到了一股异样的味道。
苏璟回答道：“做轮
…。。