“好,我要见他们!还有厨师长!”
章经理打了个电话到厨房。几分钟后,3个厨师和一个厨师长一起来到了包厢。
几个上来跟他们一一打过招呼后,小汐就招呼他们坐下聊。“大家都请坐!”
“我的三个老乡,你们好!我想问你们几个,谁会做热干面杂酱面和豆皮的?”
钱师傅:“这三样我倒是会,以前我家里是开早餐店的,所以这些我都会,酱料也会做。”
“那太好了,你负责做酱料,然后教厨房的师傅们做这三样,以后我们的早餐也要做起来,把我们家乡的美食传得更远!你们还有谁会做鱼丸的?”
赵师傅:“这个我会。我们家里每年过年都是我做的。”
孙师傅:“我也会!”
“那太好了!你们就负责做这个,如果可以的话,可以教更多的师傅们做这个菜。马上过年了,让大家都能吃上。”
“那没问题!鱼丸明天就可以开始做!”
“ 那明天赵师傅和孙师傅。你们先做点鱼丸给章经理和厨师长尝尝。”
“吴厨师长你好!我想让厨房这边把早餐做起来。具体的菜品,就由你在各大厨师里选,让他们把自己家乡的,各种快速便捷的美味餐点列进来。到时候由你和章经理负责选出觉得可行的餐点。标准就是物美价廉!”
“好的!没问题!”
“章经理!我还有个想法!我想从大年三十那天开始,直到正月十五,每天,每一桌不管消费多少钱,都加送一个菜,就是我们的鱼丸。因为在我们那里,鱼丸的喻意很好。既代表的团圆,又代表年年有余的意思!我们家乡每年过年家家都会做这道菜。这道菜的做工很复杂。如果有顾客愿意买的话,我们还可以把鱼丸做成真空包装的外卖。”
赵师傅:“这个想法好!以前我也做过给一些同事吃,他们都很喜欢,觉得好吃。特别过年,有的人回家还可以带回家给家里的老年人尝尝。我们还可以在粉或者是面里边加几颗鱼丸。让大家品尝,早餐摊里可以放上真空包装的。有顾客想买的话,我们也可以卖。”
“那就先这样,你们明天先做点试吃的,早餐刚开始的几天,可以送两颗。相当于是试吃的。具体的操作到时候就由厨师长和章结理决定。”
章经理:“幕小姐,看你年龄不大,倒是很有经商的头脑。明明是很实惠的食物,却总能吸引更多的食客,相信要不了多久,一楼的营业额会比楼上包厢的还可观。”
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