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第263章 不一样的冬茶

作品:醉枕东都作者:楚潆
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还可以带回家做伴手礼。

所以,她知道一个简单的炒茶流程。

若是李奏知道她就这点三脚猫的功夫,不知道他还有没有这样自信。

“现在就可以。”

大家簇拥着洛泱来到他们自己搭的灶台旁,贺拔惎看到那么大一个铁锅吃了一惊:难怪他们要自己搭灶台,这么大一口锅,我的灶台也不合适。

话说......这锅的样子好奇怪。

邵春已经被柴火烤得满脸通红,阿冽自告奋勇道:“小娘子,您说要怎样炒,我来炒!”

摘茶叶的那几个仆人也聚拢过来,想要一探究竟,却和贺拔惎一道被请了出去。

洛泱摸摸簸箕里的茶叶,表面已没有水分,便将它们倒在烧热的铁锅里,大火将茶叶炒软。

翻炒了一段时间,再将茶叶倒入簸箕,趁热像揉面一样揉捻。

“太烫了!你们谁来替我一下?”

阿冽实在忍不住了,传说江湖上有种功夫叫铁砂掌,他再揉下去,可以练绿茶掌了。

阿慕把手在冷水里浸了一下,接替了阿冽,浸过冷水,手就没那么烫了。

揉过的茶叶已经开始闻到香味,洛泱把它倒进锅里继续重复刚才的炒青、揉青。反复了几次后,抽掉灶里燃烧的木头,只靠余温慢慢将茶叶烘干。

炒好的茶还保有茶叶的绿色,比原来蒸茶、捣碎、拍打、烘焙之后的茶叶,多了许多自然可爱。

“这就好了?”

贺拔惎在外面等得心焦,等看到簸箕里的茶叶,既不是茶团,也不是茶饼,是一簸箕散茶。

“好了,不过刚炒出来的茶火气大,最好不要马上喝。”洛泱笑道:“等您按我的冲泡方式喝了茶,再考虑要不要和我签买卖契约。”

洛泱的炒茶,比蒸茶花费的人力少,简便易操作,关键是散茶冲泡即饮,清香扑鼻,而不再需用姜葱盐来煮茶去涩。

把茶交给贺拔惎,洛泱他们收拾工具准备回城。

贺拔惎耐不住心痒,心想他们不过是仗着有口很特别的铁锅,便试着问:“小娘子,您这口铁锅......能不能卖给我?”

“不能。这是我茶坊的看家本事,哪能随便卖出去?”

炒好的茶,他们带回来了一半。

爱喝冬茶的人不多,可洛泱这样炒制出来的冬茶,有着不一样的清香。

齐王府里,顾允之、裴煊、苏元枫围坐在一起,几人看了茶叶都觉

…。。
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