“我啊？”
苏何笑了起来，他要做什么，也没必要撒谎，不用瞒着。
“我是用来开饭店的。”
“开饭店？”房东有些奇怪：“咱们这边都习惯吃本帮菜，我看你不是本地人啊。”
这一点，不用看就知道了。
虽然国内人民大部分都长的差不多，如果不是一些特殊的少数民族，从外表是看不出到底是哪里人的。
嗯，也有一些细微的差别。
服装，习惯等等。
但苏何和这房东认识到现在，还不到两个小时，如果不是专业的人，根本就注意不到。
“你这来魔都开饭店，你打算请本地人做厨子？”
“不。”
苏何摇摇头，厨子是必须要请的，但不是现在。
目前来说，还是从碧水市那边调过来。
他主要还是让六爷爷培训了不少的厨子，虽然不知道会有多少人耐不住寂寞，被别人给挖走了。
但想来，应该能留下不少的。
这样一来，还是自己培训的人用的顺手。
至少，一些习惯什么的，都已经养成了。
至于那些离开的人，到时候在别人家的店里，和别人合不来什么的，他也不在乎了。
房东提醒一句道：“那你要小心了，魔都本地人可不太吃外地的菜色。我们都修函吃本帮菜，我以前认识几个外地人，他们的习惯，和魔都本地人不一样。”
“我知道。魔都这边的菜色都是偏甜口的。我知道的。不过魔都这边也不都是本地人，也是有外地人的。”
魔都这里，本地人肯定是最多的。
但这么大一个都市，那些工厂里，也不都是本地人。
国家是包分配的，很多外地人被分配过来。
加上一些关系调动之类的，可以说，外地人也不少。
加上一些学校，特别是大学已经重新开张了，来自全国各地的大学生，也是客人的来源。
至于说这个时候的大学都是包吃的，但那也是学校发的饭票之类的，至于学生什么时候吃，那是学生的自由。
这么多学生，里面总有一些手头比较宽裕的。
这就是九鼎食肆未来可能的客人。
“不过，我也没打算一开始就上我们的地方菜。我打算先弄点小吃，比如说煮一些药膳粥，还有一些甜点之类的售卖。至于菜色，本帮菜和我们的地方菜都会
…。。