“小姑娘口味不同，你来挑一挑。”
丁雪微撩起细眉：“小姑娘可没多少能来这里吃饭的。”
江师父一怔，呵呵笑开：“外卖可不少。”
大户人家的女孩很难出门，而正对这些有钱又舍得的客户，八珍楼有另一套菜单，这张被送到各户人家后院的菜单与楼里成例的时令菜单不同，上头的每一样菜色都迎合着后宅女子的喜好。
她觉得好吃的，不一定适合男人们的胃口，但绝对会引起后宅女子们的共鸣。
丁雪微巴巴猛眨了几下眼，一副的任重道远。
“江叔放心，我一定好好挑选。”
江师父被她的调皮可爱到了，没忍住，抬起手往她脑袋上拍了一下。
“那就麻烦你了。”江大厨跟着软了心情。
之前有人喊他，他是知道的，现在丁雪微来，可见大伙已经等着。
没在多眼，江师父急急走向前厅。
前厅，江师父入座，众人接连伸筷，厨房里，已经吃饱的丁雪微都不敢过于大口，而相对江师父选定的桂花糖心，她更喜欢果酱口味。
不管是蜜桃还是甜杏，她都十分满意。
甜腻的原味布丁让微酸的蜜桃，杏酱一调和，接连吃几个都不会觉得腻味。
此刻，烤炉里温度已经降了下来，各处顿烫的火塘却还有许多木炭。
目光一转，丁雪微将各个灶塘里的火碳聚集到一处。
当江师父吃饱回来时，桌上又多了两个品类。
相比他之前做的，这两个品类的新品最大的不同是调味外露。
粉红的桃子酱，清爽的薄荷糖，色彩诱人的焦糖都一眼可见。
然后是布丁的色差，黄的金黄，白的纯白。
下意识地，他拿起一杯焦炭白色的。
“···也是鸡蛋。”
尝进口，江师父愣了。
材料里是有鸡蛋的，只是这爽中带韧的口感是之前从未接触过的。
“没有用蛋黄，也不是烤的。”丁雪微给予提示，指向笼屉与冷水盆。
“···？！”江师父眼里的疑惑转变，又拾起一杯黄底的品尝：“差距很大。”
同样是鸡蛋牛奶黄油的配方，这蒸的蛋黄布丁明显比烤出来的全蛋布丁更滑顺些，若非经验丰富，很难将这两种口感联系起来。
而相比蛋黄布丁，蛋白杯就更是。
“我寻思着，
…。。