根本找不到螺丝，已经欠缺一份非常重要的材料，要是莲酸笋都没有了，螺蛳粉就没有灵魂了。
第二天营业的时候，秦莲将这个消息告诉了前来消费的食客，众人一阵失落。
他们回去后可以心心念念想了一整晚，想着今天就算是花二十文钱一人吃两碗也是值了。
“大家放心，在春天配料齐全之前，我们店里还会有其他菜式，这是我们店里的细品，臭豆腐！”
秦莲拿出一碟黑色的油炸豆腐，笑着迎上众人的疑惑，“这份炸豆腐是用发酵过的豆腐油炸而成，至于发酵方法则是我们店里的秘方，不外传。今天是臭豆腐上架第一天，每一桌进来消费的客人都可以免费获得一小份。”
“这么好吗？”
食客一听，哈哈笑道，“秦姑娘，你们店里的东西可真是奇怪。螺蛳粉带着一股奇特的味道，本来就不怎么吸引人，如今又来一道臭豆腐，你们可真是不怕没有生意啊。”
“我们店里的招牌菜就是这些，要是喜欢这口的客人肯定会进门消费的。”
秦莲从容应对，带着小五将手中的臭豆腐分给在场的客人。
他们都是第一次看见这种黑色的豆腐，要不是秦莲解释，他们根本不知道这东西是豆腐。
尝了一口后，好些客人都是眼睛一亮，连连称赞。
“这真的是豆腐吗？怎么跟我尝过的豆腐完全不一样，而且还是黑色的。”
“对啊！还有上面这些绿色的是什么，感觉也很好吃啊！”
秦莲听着众人的话，心中无非高兴。
这道臭豆腐是苏柳叶之前就开始准备的，因为现在是冬天，豆腐不好发酵，得一直有人看着，用柴火保持合适的温度，太高和太低都不行。
她们这段时间失败了好多次，才掌握到合适的法子。
第一次尝臭豆腐的时候，秦莲久觉得非常惊艳，尤其是上面的酸豆角！
豆角并不是什么稀奇的粮食，秦莲以前在清河村也吃过，只是村里没有什么烹饪方法，豆角来也就几种做法，秦莲早就吃腻了，从来没有想过，豆角竟然还能做成酸豆角，味道跟往常的完全不一样。
酸豆角配上臭豆腐更是一绝。
好些食客将免费送的一小份吃完后，立刻要了一份，还有人打包回去。
一天下来，店里的生意很是不错，从早上开始到晚上，客人络绎不绝。
正好她们的店并不大，目前只卖螺蛳粉跟臭豆腐倒也
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