“爹，削面吧，别让人白跑一趟。”
“嗯。”
八碗面很快就出锅，这会是真的一点面都不剩了。不过，在得到对方一句诚心的夸赞后，心情倒也不算太糟糕，就是可惜了还想乘着今日收摊早，给景先生送去一些尝尝味道呢。
尽管如此，花上雪并不后悔自己的决定。
收好了摊档回了家，拿出钱夹子数了数后，三文钱一碗的面食，扣除掉材料钱与一切必要的花销，今日一个时辰的面摊生意，竟然还挣了足足五十文钱。
这还是按着一碗三文钱的价格卖的。明日里她琢磨了一下，以五文钱一碗卖，至少挣到的钱要翻几番。
不过，经过今日一天后，花上雪却觉得人手太少，一人身兼多职，有些忙不过来。
但是，刀削面涨价后还能不能再有今日这样的生意量，还需要忙几日的时间后，才能够确认。
如今每日里的猪骨汤少不得，离开前放在锅里煨着的卤味猪头肉，如今回来后，已经完全入了味。
新爹的刀工厉害，这切片的工作自是非他莫属。
如今无法送去刀削面，但是卤味面却是可以做到，和面成团，写了一份说明书后，花上雪领着姜云闲去了之前那镖师所在的客栈。
之前就打听了他们走镖的路线，正好经过景先生的平和学堂，在收摊之前就拜托他们代为送了东西给景先生，她也就省了跑一趟的功夫，去准备明日要用的材料。
再到屠户家时，将往后的猪骨头、猪杂碎全都定下，留下了地址，让他送过来，价格按着二十文钱一头计算，不过有个要求，这猪骨头定要新鲜刚宰杀的。
搞定了货源之后，将一些佐料都准备妥当。肉碎要当日新鲜制成的调成酱料，肉可比骨头贵了太多太多。一斤的三层肉就要将近二十文钱。
一日五斤的三层肉少不得，三斤肉碎做酱料，两斤备用，不过要用盐巴腌制着。
这渐渐转暖的天气，这些东西不能放太久。
猪杂碎虽然难弄，不过卤味之后，切碎了，成了配菜，也给这刀削面增味几分。
次日的刀削面供求量在涨价后确实降低了不少客流量，不过，因为多了几片切好的猪杂碎，倒是让人吃得更加满足。
随着半个月的忙碌后，刀削面的生意已经渐渐稳定下来。
这次的开源很顺利，面摊小生意，一日也能够挣个一两银子上下，半个月下来，十两银子的盈余可是许多人几年的口粮钱。
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