量后才能实施。
所以，先让陈建国先给村民们透透风，宋轻云也决定利用这两日的再好好跟母亲谈一谈。
太后这人怎么说呢，宋轻云开玩笑地给母亲概括了四个字“好吃懒做。”
自从父亲去世之后，母子两度过了很长一段时间的艰难岁月。后来有钱了，宋轻云已经养成了简朴的习惯，感觉生活并没有发生改变。但母亲却开始报复性消费，什么东西不求最好，但求最贵。
今年一年，老娘几乎没有在家做过饭，天天打麻将，打累了就呼朋唤友下馆子，一个月吃一万块伙食费毛毛雨。后来因为吃出三高，才怕了，才开始在家白粥青菜养生。
来村里之后，她吃住在陈建国家。高春容的厨艺也不是说不成，但和老黄比还是差了一个档次。
在黄二娃家吃过一次饭之后，老娘中饭和晚饭都在那边解决。
老黄一家和宋轻云什么关系，对她自然是非常欢迎的。
今天中午也不例外，老黄知道太后三高，做的菜很清淡。一盘鸡蛋煎香椿，一盘凉拌大头菜，一脸盆五花肉炖萝卜汤。
清爽可口，吃得众人都叫口称赞。
五花肉已经炖得烂了，用蘸水蘸着吃。
那蘸水甚好，使得是胡豆酱。
本地胡豆酱做法和别的地方不同，先用刀把干胡豆切开，剥去硬壳，放蒸笼上蒸熟，用手捏成糊状，搁阴凉处发酵。和做臭豆腐的工艺和原理差不了多少，这种霉其实就是酵母菌，对身体有好处，至少能帮助消化。
待长出霉后再放太阳下晒干，用风吹去霉粉，就可以装缸了。
装缸后，加水，加盐。这盐最好用不加碘的岩盐，如此才能逼出其中独特的风味。可惜现在的盐都必须加碘，只能对付着用了。
接着，加打碎的生朝天椒，放太阳下暴晒。在晒太阳的过程中你还得用一根竹片不停翻动，以便底下的酱料能够均匀受热。否则上层被晒出盐壳，下面的酱还有生盐的味道，那就坏菜了。
如此一月，经过毒日头暴晒后的酱才算大功告成。
这种胡豆酱味觉层次丰富，咸鲜辣还带着胡豆淀粉特有的香味，是做蘸水的上好材料。吃的时候，搁上葱花，放上油泼辣子，再放点花椒油，红绿分明，煞是好看。
除了做蘸水，胡豆酱还可以用来代替豆瓣酱炒回锅肉，用来红烧，用来打汤，用途极是广泛。
在三四十年前，大家吃不饱饭的日子里。没有菜吃的时候，直
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