赶快跟着一起解馋，吃到炒菜的那一刹那，他有种回归故乡的感觉。
说起来也挺搞笑的，这个时候的欧洲是没有炒菜的，也只有炖菜和烤制食物，但是他们有锅，和中国差不多的铁锅，锅从何来？也是从中国来。
这个事情还是从宋代开始说起，宋代开始中国人开始使用铁锅炖菜炒菜，等到铁锅快速普及之后，出海的宋朝商船也会使用铁锅在船上做菜，有些阿拉伯商人登上宋人的海船上，看到了那口黑乎乎的东西，很奇怪，就问那是什么，宋人回答说，那就是炒菜用的锅。
阿拉伯人不知道什么是炒菜，但是知道锅，那时，全世界除了中国人以外，基本上都在用陶锅砂锅做饭菜，铁锅受热好，而且容积大，不容易碎裂，所以很快就收到了全世界的欢迎，除了丝绸瓷器和茶叶之外，中国铁锅也是世界上的畅销产品，宋人因此发了大财。
这东西在中国国内不值钱，但是在国外宝贵到什么程度呢？
欧洲民间是休想得到的，一些国家的君主和一些富裕的领主都立遗嘱，把铁锅当作重要的遗产传承下去……
中国国内自然是普及了，因为中国的技术领先，不过北边的游牧民族就没有那么好的运气了，他们可不会做铁锅，但是铁锅是很重要的炊具，生活要用，中原王朝担心他们用铁锅融化了以后做武器，所以不卖，可是这玩意在游牧民族里头是个极其稀罕的东西，锅破了都不舍得扔，拿牛皮补一补继续凑合着用，兄弟两人分家都要把铁锅对半分。
所以有些时候他们南下打劫，失败了就算了，要是成功了，首选不是人和钱财，而是铁锅，你就看着一群明军骑着马喘着粗气在追，前面一群游牧兵骑着马背着锅乐呵呵的往回跑吧！对他们来说，那锅真的比钱还重要！
所以陈龙正的两位大厨背着铁锅从港口走到总督府的路上，背上的锅受到了全民一致的注目礼。
哇，铁锅唉！我在领主家里见过，可宝贝了！摸都不让摸一下，这是正宗的中国铁锅啊！值多少钱啊！
如果他们能听懂欧洲语言的话，就知道那些交头接耳的欧洲人在说什么了。
锅是有，但是炒菜的技术和本领，他们还没有，所以热那亚总督听闻陈龙正找来中国厨师做中国菜肴的时候，非常感兴趣，连忙跑过来见识一下中国人的餐饮，正好撞上了陈龙正和利玛窦吃晚餐。
还是一样的，荷包蛋，水蒸蛋，还有土豆炒鸡蛋，以及麦饭，对于从未见过的食物，热那亚总督表示非常惊奇，陈龙正
…。。