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若是想做辣条的话也是极为简单的,无非就是一些面质品罢了,最重要的也就是和面了。
有一些辣条吃起来极为劲道,慕小小选的就是那种辣条,并且对他那种香甜的口感百吃不腻。
需要准备的食材其实很简单,无非就是一些油,辣椒粉,芝麻,孜然粉等调味料罢了。
面团的话确实有些复杂,不一定是要用高筋面粉才行,慕小小忽然想到昨夜隔下来的米饭,他有的时候会在网上看到一些人,将米饭加到面团里面,好让面团的粘性提高不少,这样吃起来的话似乎更为劲道。
再来几颗八角桂叶之类的稀稀的磨成粉和辣椒粉香油之类的放在一起。
起锅烧一点热油,再将油泼在那些调料上将,香味刺激出来,将他们全部放入面团之后揉合均匀,接下来就可以将面团上锅蒸了。
对于火候倒是没有什么多大的要求,无非就是时间的把控罢了。
若是时间恰到好处的话,那些辣油便能全部融进面粉里面,而且一咬还能出汁水。
大约过了半个时辰,慕小小小心翼翼的揭开有些滚烫的锅盖,往里面撇了一眼,确实雾气蒙蒙的,什么都看不到,但是一股辣条的香味却扑鼻而来。
慕小小看着自己面前那红彤彤的辣条片子,颇为满意的点了点头,虽说没有现在的工具,但是单凭手工能做成这样,慕小小已经极为满足了。
对于这个时代的人来说,他们从未见过辣条,也许第一次吃这个东西对他们来说是一场新奇的体验。
半个时辰之后,大双和小双两个小丫头揉着眼睛从外面走了进来。
然后他们就被桌子上那盘红艳艳的辣条给吸引住了视线。
“这是什么…”两个孩子极为大声的问道。
面前的那条表面红彤彤的,而且布满了辣椒粉的痕迹,让人看了就忍不住咽了咽口水。
“能吃是能吃,但是有点辣,你们小心别被辣着了。”
慕小小的话音刚落,那两个小孩子就迫不及待的洗了手,扯起桌子上的辣条,吃了起来。
一股极为香甜的味道,在味蕾中绽放,虽说慕小小在表面上撒了不少的辣椒,但是那些辣椒并不刺喉咙。
稍微咀嚼两下,那些辣油便从面皮之中涌入口中,在那香甜与微辣口感的交错之中,让人舌尖忍不住打了个弯。
仔细的咀嚼两下,那舌尖上的味道更是挥之不去。
虽说慕小小做这个
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