到合适的，再加上一直联系不上徐婉宁，他担心自己弄砸了，所以一直没有付诸实践。
现在一看到徐婉宁，他立刻将自己的想法说了出来。
徐婉宁倒是没有反对，只是问东子：“我听翠芬说，你找到合适的店铺了？”
东子赶忙说道：“对，位置就在城西。我实地考察过，那边有四个大型工厂。虽说工厂也有食堂，内部员工都给管饭，但其实食堂的饮食并不太好，再加上那几个厂子的效益都不差，工人们手里有余钱，偶尔还是会出来吃一顿好的改善伙食。”
徐家铺子酒楼的定位是中端，要再分的细致一点，那就是中高端。
目前京市最高端的酒楼还是全福楼，但主要是用来接待外宾的，里面的食物菜色确实不错，但价格也昂贵，吃一顿饭，要想吃饱，至少得花三五十块钱，很多人大半个月的工资都没了。
徐家铺子酒楼，一道菜的单价定的也不算很便宜，但是比起全福楼来说，一点也不贵。
最重要的是，徐婉宁没有压缩成本，所以菜的分量给的很足，三个人吃饭，点两道菜，就能吃的美美的。