格有稳步下降的趋势。
林近下旨令户部稳住粮价，原因很简单，此时普通百姓们都在大量种植土豆和地瓜，使得他们每年都有吃不完的口粮。
但是土豆和地瓜终究会饱和，此时土豆和地瓜的价格已经有了下降的趋势，很快人们就会转而种植其他作物。
土豆和地瓜则会少量种植，以备不时之需。
毕竟能吃白面大米了，谁还会整日吃土豆地瓜呢？
粮价低不是好事吗？
宰辅和大臣们都不理解。
户部尚书曹佾也想不明白，但是他相信林近，依旨照办了。
当百姓们富余粮食多起来的时候，粮价太低也并不是好事，林近要求要保持粮价的稳定其实是在保护大多数普通百姓的利益。
由于人们需要肥料所以大宋开启了全民养猪，导致一段时间内猪崽价格极巨攀升，年后更是巨高不下，此时肉的价格倒还平稳。
林近却知道肉价会迎来一波下降，在年初他就吩咐户部砍掉从辽国进口牛羊，只收购西北来的牛羊，并鼓励人们吃猪肉。
然而效果并不明显，毕竟猪肉即便没有腥臊味了，口感仍没有牛羊好。
林近被逼的无奈，只得命令郑戬在御花园里修建了一处露天的厨房，他要亲自将各种猪肉的吃法都做出来。
赵祯在时宫里每月都要消耗三千只羊，平均一天一百只。
林近进宫后宫女太监少了一半，他女人又只有赵祯的四分之一，所以每天的消耗少了很多。
林近的女人自从进了宫后就没吃过林近做的菜了，如今又有机会了哪能错过。
林近第一天教宫里的御厨做了一道凉拌猪耳朵菜。
刚开始女人们是拒绝的，但是最后还是没忍住那张馋嘴，凉拌猪耳朵口感极为清爽，很快就征服了这些女人。
与此同时宫外的皇榜上贴出了一张凉拌猪耳朵的制作方法。
各处酒楼纷纷派人抄录了回去，做出来一试味道确实不错，立刻录入了酒楼的菜单。
第二天如期而至，皇榜又贴出一张菜谱。
上面写的是凉拌猪头肉，猪头肉炒青椒等都是猪头肉的吃法。
青椒、辣椒在大宋境内传了四五年时间，早已被人们熟知了。
直到第三天林近才拿出几道硬菜。
红烧肉、红烧排骨、红烧猪蹄。
大宋百姓哪里吃过这么好吃的猪肉，顿时引爆了吃猪肉的热潮。
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