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第49章:发光之下的最强菜品

作品:重生日本当厨神作者:千回转
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。

不论如何,彗星炒饭足够应付这场食戟了。

切菜之后就是煮水和焯水。

在盛满水的锅里放入一点点油和盐,并在旁边备好小半盆冰水,夏羽用漏勺装满了切成段的菠菜、青江菜,放进热水中焯半分钟左右,而后迅速打捞出来,投进冰盆里降温。

这一步很关键,冰水降温,可以锁住蔬菜的汁水和美味,让蔬菜不至于被携带出来的滚水进一步蒸烫变得焦黄。

蔬菜控水之后就是炒!

热锅凉油,先倒入一半葱花炒香,接着加入一大碗隔夜的米饭,用锅铲使劲将米饭炒碎炒散,变成一粒粒的。

后续步骤就是投进剁碎的菠菜末,搅拌均匀,这时候菠菜梗的碎末与米饭充分混合,锅内的料理已经呈现出淡淡的绿色。

盐,虾粉,香菇粉……

由于两口大炒锅架在同一个灶台上,北条美代子距离夏羽不过半步,翻炒动作稍大,两人手肘就要磕碰。

她瞟视过去,见夏羽把一味味调味品投进锅里,原本满不在乎的脸色,陡然变了。

锅铲一翻,哗啦,调味品混合在炒饭中,这下子仿佛完成了魔术施法,一整锅绿色料理散发出撩人的扑鼻清香。

只是轻微地吸了一口,北条美代子眼中就透出难以置信之色。

身体轻飘飘的。

胸口流淌着温暖的气息,那是春天和……大地?


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