造，一间又一间装修华丽的餐厅改成了热气腾腾的厨房。
多么浪费，浪费得让人心疼。
这样，把这些包间按照大小重新规划出切配区、加工区、凉菜区，面点区、大灶小灶烹饪区。
同时为了能够给一楼和二楼直接送餐，减少送餐距离，还设计了一个手动的传菜升降梯，特意安排两个厨师专门负责从一楼往二楼运送成品菜。
一桶又一桶香气扑鼻的菜品装进大大的木梯，两个师傅用手轻轻地摇动把手，桶菜就摇到二楼，有的还要摇到3楼供菜。
这些创意主要来源于我生活的年代看电梯比较多，相当于半自动的电梯，这样节省了人力提高了效率，厨师和这些大夫们看到这个升降梯都啧啧称赞。
可是这里边有一个环节，就是在原来的灶还没搬下来的时候，就要在各个功能区修好下水，而且还要安装排烟管道。
这样做下水就要把原来包间的地板撬开，然后挖出一条沟来，破墙延伸到室外。
因为要排风，把立面墙要打开多个孔，向外做好排烟的管道，破坏地砖墙瓦，下边整整十余间豪华的大餐厅，没两天就变成了烟气缭绕、火光冲天，人声嘈杂的厨房，看了之后两个字，心疼。
还好相膳堂的师傅们和奴仆们，也就服务员们都没有怨言，他们都很辛苦。
他们都来自穷苦人家，为了讨口饭吃，他们每天天没亮就来上班，夜深了才能返回去，因为他们没有办法去改变自己的命运，只能做一些底层的服务工作。
在改建临时灶房期间，由于临时造房条件不具备，服务对象的人数增加，人手又不够用，上面儿要求的标准又高，所以说各个职工们都着急，忙乱之间各班组就容易发生口角，因为抢蒸灶，或抢用蒸锅等设备，人为的争斗就变得多了起来，于是慌乱、噪声、吵架等频发。
再加上现在比平时的工作量又加了一倍，所以大家都吃不消，有的主食白天占不上设备，晚上到这儿来加班，直接不回家了。有的班组干到后半夜，不分男女，随便搭个衣服，就在墙角对付一宿，职工们极在度的疲劳当中度过了一天又一天。
每次从这些熟睡的职工身边经过时，心里都特别感叹这些厨师们，他（她）们实在太不容易了一定要善待他，他们和自己一样，和自己曾经的经历一样都很不容易。
经过了七天的准备，一切准备就绪，只等着丞相一声命令各方人马开始进入场地。
尽管这几天上上下下都很辛苦，但
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