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第238章 烤全羊大餐 (求订阅)

作品:无敌原始人作者:鱼藏
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一闹,也满世界的要抓住云雀,以求公平公正。

王天看着眼前的一幕,心中暗暗一乐,看来享齐人之福可追矣,于是闹得更欢畅了,他倒不担心这样会

破坏他自己定下的男女之防的规矩。

毕竟男女自由恋爱也是捷径啊,天龙部落的宪法里,呃,如果有的话。

事实上原始人之间的“交流”,都是直来直去的,对于这些两性之间的打情骂俏与情趣根本都不懂,在这个时代王天也不担心会跳出一个道德表出来指责他有伤风化。

在一番欢声笑语之后,二哥已经将整支羊给打整完毕,王天立刻拿出了连同羊羔一块让人带来的烧烤炊具,将整支羊用纯铜制作的烧烤架给撑了起来。

这只羊被他弄成了一个“大”字形,前后肢都被一整根铜签固定在了如同芭蕉扇一般的烧烤架上。

后世烤全羊的制作要求严格,必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤熟。

成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味,这是一道需要慢工出细活的菜,而且调味料众多。

什么葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,孜然、精油、酱油、唐色各种配料不一而足,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,也要用调料和盐入味,做法繁杂。

但现在手中的调料屈指可数,除了盐之外,仅有的是葱、少量的折耳根,紫苏的干叶子以及王天自己制作的香菇酱油。

吃烤全羊自然是要连皮一起吃才有风味,所以在二哥退毛的时候,巫的在一边看得直心疼得牙酸,一个劲的叫败家。

这也就是天子教弄的,换成其他人巫非老大的耳刮子往脸上抽不可,想想也是一张好好的羊皮,为了满足口腹之欲就这么没了,勤俭节约惯了的巫不心疼那才是叫怪事了。

在王天待弄了老半晌之后,带皮的全羊终于架在了木炭上烧烤起来,在这个过程中,由大家轮流的转动着烤羊的架子,这样才能够保证受热均匀,王天不时的过来刷上一把加了盐的酱油水,里面混合有折耳根的汁液和紫苏的叶片碎沫。

这两种食材都具有除膻除腥的作用,是王天目前能够找到的全部香料,自然一股脑儿的全都加上。

至于他制作的香菇酱油,这东西在后世的网络上大把的教程,在做出来之后王天尝了一下,可能是食材正宗的原因,已经达到了后世味极鲜的水平,而这一次是第

…。。
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