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第10章 这任务真的好难

作品:无限穿越美食世界作者:李家大儿
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极致和六位一体,李小仙更是两眼一抹黑,有种想要转身求助2046的冲动。

就见2046在一旁微微笑道:“不管怎么说,先动手试做一下吧。在做的过程中咱们寻找那第六位如何?”

头上绑着红头戴的女孩连忙点头说道:“我也是这么想的。”

李小仙在旁边归纳道:“实践是检验……额,实践出真知。干吧!”

说话间,众人开始忙活了起来。

李小仙和2046给男孩准备麻婆豆腐用的辅料。

比如用牛里脊肉切成火柴头大小的牛肉粒,比如把麻椒用炒锅煸干晾凉后用擀面杖擀成粉末,比如把青蒜最翠绿鲜嫩的位置斩碎。

当然这些基本上是2046在准备,而李小仙则是发挥自己后厨特长~~~打下手。

配料都准备好之后,三人站在男孩身侧冲其点了点头。

锅上火,腾空的火苗瞬间包裹住了炒锅。

站在灶台前的男孩手中的手勺在油盆里一卷,锅中被撩入些许菜油后瞬间飘出了油脂的香味。

“首先是牛肉粒的绞肉!”男孩一边做,一边朗声念叨着。绞肉进入锅中快速变化。随后大蒜的蒜末被倒入锅中瞬间变的焦黄,蒜香升腾不同于生蒜的味道,这种大蒜的焦香味道让人垂涎欲滴。

豆豉碎末、红辣椒的碎末、甜面酱下入锅中翻炒两下后,紧接着就是川菜灵魂代表的豆瓣酱被下入锅中。瞬间复合的辛辣味萦绕在众人身边,无形中六位之首的辣味完成。

快速翻炒,豆瓣酱在炒锅中色泽渐深,恰到好处的煸炒过程中,男孩在锅中倒入了汤头。

汤头的熬制因地区不同而不同,沿海地区多用干贝、鲨鱼皮等海鲜熬制,而内陆地区多是猪骨、牛骨、老母鸡等食材熬制、男孩用的汤头是猪骨与老母鸡熬制的奶白色汤头。

加了汤头之后,翻炒几下让豆瓣酱等调味料与汤头完美融合在一起,切成方块的豆腐随即也被倒进了锅里。

白酒炝锅调味后,各种鲜美的味道渐渐融合。男孩用手勺舀出一些汤汁,双目微眯轻轻抿了一口

,眼中闪过一抹得意似乎对自己调制的味道非常满意。

小火烹煮片刻,又加了些许酱油顺势撒上青蒜碎叶,青蒜味飘散,就算站在不远处的李小仙都忍不住吞了下口水,感觉自己肚子又饿了。

这应该就是六位的第二位,香!

此刻,豆腐嫩白、豆瓣酱等食材混合的红艳、翠绿的青蒜

…。。
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