”
吕律笑了笑，从厨房里拿了铲油皮的钝刀和垫在腿上的胶皮：“弄好了叫我们，我去跟他们一起铲会儿油皮。”
“嗯呐！”陈秀玉点点头，继续忙着手头的事情。
吕律出了院子，将雪地上放着的蛇皮口袋打开，从里面捧了几个冻梨，朝着地窨子走过去。
大荒里的人通常把冻梨叫做冻秋梨。
秋梨是香水梨、花盖梨、安梨、南果梨、尖把梨和京白梨的合称，但一般都是由花盖梨和安梨冰冻而成的。
这玩意九到十月的时候成熟，虽然成熟了，却硬的像木头疙瘩，没个好牙口甭想咬动一口，即使吃到嘴里，也是酸涩得无法下咽。
只有后熟，也就是捂过一段时间，梨子才会逐渐变软，并且散发出淡淡的果香。
经过冰冻的梨，从里到外似乎都发生了本质的变化，黑黑的，圆圆的、硬硬的，任凭你摔打磕碰，也不会有丝毫损伤。
而且，冻得越硬，冻得越黑，口味越好。
别看冻梨外表黑不溜秋的，里面却是白生生的，标准的黑白分明。
这从某些方面来说，跟大荒里的人倒是有些相似。
“谁牙口好，要不要尝尝冻梨？”吕律捧着冻梨到了火堆边，将冻梨递给几人。
这是大荒里的人在冬季最容易接触到的水果了，不少人家里到了冬季，都会冻上一些。
说来也奇怪，有人试过将北方的水果搬到南方，在冰箱、冷柜中炮制，但却根本达不到东北的效果，只能说，冻梨的根，在北方啊。
这也让冻梨成了北方的特色水果。
吃冻梨也是相当有有讲究的，有两个法子。
第一种就是拿去洗一下，直接咬着吃。
这是相当考验牙口的吃法。心急吃不了热豆腐，同样的，心急也吃不了冻梨啊。
吃猛了，咬一大块含在嘴里，那就像冰块一样，嚼也不是，咽也不是，吐也不是。
直接吃这玩意儿，就得像吕律之前那样小口咬，露出莹白的梨肉，然后细细品，慢慢咽。
吃的就是这份大冷天里透心凉的那种刺激，就像南方夏天吃麻辣火锅一样。
牙口不好是真吃不了，碰到对冷过敏的牙口，冷酸灵来了也救不了。
另外一种吃法，那就是放在冷水里边缓一下。
硬邦邦的冻梨落到水盆里，能将盆底都给砸得乓乓响，看着这些黝黑的冰疙瘩在冷水的浸泡下，渐渐结
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