京店是旗舰店，是我们走出东林的脸面。”
“所以，我们琢磨着让张端过去挑大梁。”
“呃。”
老崔哑然道。
“让他去？他家可在这边，过去的话，那不是离家太远了？”
“老爷子，这事您放心，我们绝对不会亏待他。”
霍东风嘿嘿一笑。
“张大厨那边我们已经跟他商量过了，不是他一个人去，一家人都去，孩子上学的地方，我们来联络。”
眼见两人一唱一和，这显然是早就敲定的事，不过，老崔不是那种狭隘的人，只见他点了点头。
“既然说好了，那就行。”
“后厨的事，我这把老骨头还撑得住。”
接下来，老崔更忙了。
盛京店差不多明年就要开业，前前后后拢共也就大半年的功夫，这点时间如果是从无到有培养一位大厨，神仙来了都不行。
但。
鼎庆楼的后厨不止有张端一个。
再者说，他的徒弟也不止张端一个，他准备先培养试试，年后要是不行再找三徒弟过来。
之前不喊老三过来，那是因为张端在这里。
一山不容二虎。
厨房也是如此，主厨只能有一个，如果有两个资历差不多，手艺也差不多的。
多半要坏菜。
虽然老崔觉得自己能压得住，但那不是吃饱没事干？
现在张端要去外地，情况又是一变。
老三过来，合适的很。
老崔忙着培养接班人，李杰和霍东风也忙得很。
雪停了之后，他和霍东风一起去了一趟盛京。
2000年的盛京跟日后没法比，但青年大街是盛京的重点发展区域。
双向八车道！
搁在当下，这种级别的路，少见，少见的很。
小日子那边都没几个这么宽的路。
毕竟，那边地少，人多。
青年大街既然是重点发展区域，高楼自然少不了，各种购物商场也在过去几年拔地而起。
相应的，租金也贵的很。
盛京是鼎庆楼走出东林的第一站，别的能差，门面就不能差。
必须要选在黄金地段。
选来选去，李杰和霍东风把地址定在了华航大厦附近的一栋临街商铺。
一层五百多平，正好有三层，一共一千多平米。
…。。