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第197章 第三把火

作品:极品小圣医作者:二维婆
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¼Œ但听完李逸的话,心里平静多了,点点头说道:“这采购之事是第一件麻烦事,第二件麻烦事是你的药香大鹅。”

“啥?我的药香大鹅?药香大鹅出问题了?这也不可能啊?”李逸猛地一惊,从椅子上心急的蹦起来,异常惊诧的问道。

毕竟,这药香大鹅可是用药液培养出来的,这要是出问题了,那李逸所有的事业根基都要受重创的!

就连董晓楠都俏脸煞白的看着沈小曼,她是知道李逸喂养药香大鹅用的是一种莫名的药液,这种药液还用来浇灌供应好运果行的果蔬。

要是这药香大鹅出问题了,那岂不是说好运果行的果蔬也有问题?

“你们别紧张,先听我说完啊!”沈小曼看着李逸两人瞬间变脸,立马纠正道。

“小曼姐,这人吓人,真的吓死人啊。以后,别玩这种心跳啊,受不起啊!”董晓楠拍着胸口,放松道。

“不是药香大鹅出问题了,是我们做菜的供应,出问题了。虽然李逸送来的药香大鹅是处理好的,但我们出菜的速度总是慢慢吞吞的,很多客人不满意呢。李逸,你看看这怎么解决一下?”

沈小曼希翼的看着李逸,在心里把李逸看成是无所不能的超人了。

李逸百思不得其解,索性让范阔和一组直接现场来演示一番做炖大鹅的流程。

二十分钟后,一盘香喷喷的炖大鹅端上来了,董晓楠则是忍不住的吃了几口,李逸也品尝一下,范阔和等人紧张的看着李逸。

李逸放下筷子,慢慢回味道:“味道还可以,不过,平时做菜料酒不单单可以用来腌制药香大鹅肉,还可以在出锅前撒上料酒保鲜提味。

料酒最好的使用方法就是在食材温度最高的时候使用,此时的温度更适合料酒入味,而且还有淡淡的酒香味,解油去腥。”

“那怎么提高这出菜的效率?”范阔和小心翼翼的问道。

李逸打个响指,胸有成竹的笑道:“很简单,做好流程生产!”

“流程生产?”范阔和做了一辈子的大厨,怎么没听说这个词儿?怎么听着像是工厂的生产术语?

董晓楠戳戳李逸的胳膊,说道:“说点大家能听懂的,我都不明白你这流程生产是什么意思?

工厂里的流程生产是为了生产某个产品而进行的集中化生产,要求每个工人只精通一个零件安装即可。

但在厨房哪能这样?每天需要供应的菜品那么多,如果每个人只知道一个处理大鹅的环节,那其

…。。
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