时或茶余饭后热议的话题。卢家如何敬拜天地诸神及祖宗啦，有些什么人参加宴席啦，摆了多少桌席啦，菜肴的花式品种啦，喝的什么酒啦，上演什么戏目啦，甚至宴席后上什么茶点啦，有几个人醉酒啦，交年时候燃放了多少炮仗烟火啦，卢府的除夕宴席的这些零零碎碎的小事情，都成了人们议论纷纷的趣事。
聊城县城里就有不少人盼望能有幸参加卢府的除夕团圆宴席。甚至广南酒楼都因为历年来主理卢府的除夕宴席变得更出名，买卖也旺气了不少。
守岁过了除夕，便是宣和三年正旦。
新年开始，节庆一直延续到元宵节，节庆的气氛方才真正过去，该做的事方才真正的开始。立春节气上，皇上“打春”仪典过去，便是劝耕，春耕就要开始了。继而正月十五元宵节过后，张挂的灯笼一旦收起，整个年节便算过完了。
正月十九日，衙门举行盐榷货务与酒榷货务的扑买开扑仪式。上午亥时，县丞乐和安在衙门公堂上开启扑买扑封，参与投扑竞逐的商贾都来见证开扑。卢嘉瑞也带着邱福、逢志一起过来参加开扑仪式。乐县丞座前的案桌上堆着两摞扑封，前面则坐着几排的投扑扑买人。
“感谢各位投扑扑买本县的盐酒榷货务，现在开扑。按照原定的规矩，出价高的扑买成功，分别经营三年的盐榷货务和酒榷货务。”乐县丞宣布道，“首先开启盐榷货务扑封。”
“黄连，四千三百两；牛达安，四千七百两；林如宣，四千四百两；方茂才，四千八百两。”乐县丞一边拿起一摞扑封逐一拆开，一边报数说道，一旦报到出价高的，人群中便响起一片“哇”的喧闹声。
乐县丞继续开扑道：
“秦金旺，五千一百两。”
秦金旺出价超过五千两，人群中便发出一片“哇”的喧闹声。但喧声未落，乐县丞打开最后一个封套，宣布道：
“卢嘉瑞，五千二百两。”
现场又响起一片“哇”的喧闹声。乐县丞随即宣布道：
“卢嘉瑞出价五千二百两，出价最高。本官宣布，卢嘉瑞获得聊城盐榷货务三年经营权。”
屋内一阵嘈杂之后，又一阵安静，乐县丞接着拿起另外一摞扑封中的一个封套，又开始宣布道：
“现在开启酒榷货务扑封。沈思，八千八百两，黄连，九千三百两；牛达安，八千七百两；林如宣，九千两；方茂才，九千五百两，卢嘉瑞，一万两百两。”
卢嘉瑞出价过万两，现场响起一片“哇哇”的
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