人们有在对着丰盛的美味佳肴品评纷议的，也有在称道卢嘉瑞如何如何慷慨的，也有在说卢府如何如何富足的，也有在说卢家今年买卖如何如何兴旺的，也有在说卢嘉瑞如何如何精明能干的，也有在说卢嘉瑞如何如何富而仁义的。总之，话语纷繁，盛赞主人各种的美德善行。
那些小孩则等不及了，看到桌上平日都没见过的好吃东西，不给吃便哇哇直叫。大人有些不忍孩子难过，便只好先夹给孩子们一些吃的，而大人们自己却都觉得难以忍耐了。
卢嘉瑞进到宴客厅来，就主桌主位坐下。其时，邱福已安排了严胜宝、汤家盛、邢安、关迪琛、卢嘉恭和柴荣、梅义仁七位主管在主桌就坐，陪卢嘉瑞。本桌多是能酒好饮之人，而邱福自己则坐在傍边的副桌，与文瀚、代礼、崔乐进及其他几个伙计一起，属于酒量浅的一伙。等大家坐定，邱福起身击了几个响掌，高声喊道：
“诸位静一静，今夕是除夕，咱们家卢老爷请大伙来一起享用这么丰盛的除夕宴席，共迎新春佳节，如今有请卢老爷给咱们讲几句祝酒话语，然后再开宴吧！”
卢嘉瑞一听，站起来，扯开嗓音喊道：
“我看大伙都等得不耐烦了，美酒佳肴当前，还有何说话？诸位要不就是我卢家的主管、伙计，要不就是主管伙计的家眷，要不就是我卢家的家人小厮丫头，对我卢家，都是有功劳之人。今年，仰赖神灵护佑，托祖宗洪福，依靠诸位勠力同心，辛苦做事，我家各项买卖还不错，进项颇丰。你们大伙跟着我卢嘉瑞讨生活，我卢嘉瑞有得吃，你们就有得吃，我卢嘉瑞吃得好，你们就吃得好，我卢嘉瑞不亏待诸位。今日是除夕，大伙不分贵贱上下，坐到一起，吃这桌除夕团圆酒宴，好饭好菜美酒，大伙当尽情享用，不醉无归！”
说罢，卢嘉瑞就手端起酒杯，喊道：
“来！来！来！咱们一起端起酒杯，为今夕尽欢，为来年更好，干杯！”
大伙齐刷刷站起来，端起酒杯，把酒一干而尽。接下来，觥筹交错，敬奉劝酬，错杂着说话及咀嚼之声，喧哗响成一片，已按耐许久的人们在欢乐快慰中享用这不可多得的佳肴美酒。（本回未完待续）