学还在剁肉馅。
都说鱼丸子不好卖了，但方家在镇上，生意受影响的不大，但赵子诚不在家，赵家自己打的鱼都不够用，如今又来镇上开铺了，这鱼自然是吃不到了。
方家没鱼当然做不成鱼丸子，因而早早听了林小福的提议，改用猪肉了，虽然成本高了许多，但供应一些酒楼和自家摊子上的货还是可以。
只是少了沿街叫卖的生意。
但林小福又提供了一些小吃食的法子，再加上桃肉果脯慢慢能卖了，方家自己又蒸了绿豆糕，沿街也还有些生意。
林小福这些日子忙着安置赵家的出路，到没顾上方家这边，但方家本来就有馄饨摊子，不必操心。
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