内里保留更多湿润的肉汁，又可以去掉部分的油腻感，还能让肉保持软嫩，简直是一举两得。
不过这个时间就会非常非常久了，通常的猪肉类都至少得八个小时的时间，更何况是禁区至尊级别的食材，不过在赵扶余稍微使用了魔圣铜器作为恒温器来帮忙的情况下，这个速度也缩短了不少。
只是这种缩短也有着极限，哪怕是赵扶余的美食共鸣也融入进去，也至少需要好几个小时的时间才能达到预定的效果。
当然这也很正常，毕竟还有这么多料理要烹饪呢，这个时间其实不算太久。
稳定住了低温烹饪的时间后，赵扶余就将注意力放到了黄金狮子头上，首先将要制作的几道菜的材料给分别的取出来，剩下的那些边角料，或者修整了形状以后剩下的碎肉，就被赵扶余直接用贪狼壶就切碎成了肉粒。
这些混合肉类的肉粒取出了三分之一，剩下的大半就被放在砧板上，又被赵扶余稍微的剁了个十分钟左右，彻底的成为了肉糜，还沾染在了刀具上，到了这个地步才算是完成了第一步的工序。
接下来将这些肉糜和之前的肉粒混合，加入一些切碎的藕丁和马蹄，这些水生植物自然也是从圣崖的湖泊里找出来的，然后就是以葱姜混合料酒和水制作一个葱姜水。
等一切准备完毕，就可以制作所谓的狮子头了。
少许的盐和生抽，先给肉不断的顺着一个方向搅打上劲，有些感觉粘手了，就可以将葱姜水放入，一点点放不要一次性放。
每次放大概是自己手心一部分的水，然后搅拌到肉馅吸收完毕，一斤肉馅几乎可以打入三两到四两水，如果你是做饺子馅还可以再多一二两，这都是很正常的事情。
只有这样才能保证成熟以后，肉馅内里还蕴藏了足够的汁水。
当然赵扶余要制作的是黄金狮子头肉做的红烧狮子头，必须经过油炸这一道工序，所以加入葱姜水不用太多，按照一斤肉二两到三两水的比例就足够了。
一边放葱姜水，一边又将肉馅搅打，直到最后肉馅微微有些泛白，也开始沾盆沾手，这个时候的肉馅就基本完成了。
此时为了肉丸可以顺利的成型，还得将肉馅团起来，然后用手抓起肉馅不断的摔打，有那么个八九次左右，肉馅内部的空气就基本去除了，肉馅也会更加成型，下油锅也不会散开来。
一般来说还得加入一些淀粉或者是馒头碎末来辅助成型。
但是既然加入了一部分藕丁，他就放弃
…。。