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第四十二章 在食客手里完成的料理

作品:我在东樱有间餐厅作者:斯文客南宫恨
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降临的感受。

鼻腔里的味道竟然一瞬间就被无数的水果给替代。

更绝妙的是,当戚风蛋糕完成后,丰臣梯己竟然直接将它放入了装满了冰块的冰盒里面,然后不断的转动着蛋糕的铁盘,让温度极速的降下。

等到蛋糕体极速的降温后,原本就绵密非常的糕体,也变得气孔更加的细密。

同时间丰臣梯己将加入了甘甜全果的原味冰激凌加入了蛋糕体的中央。

被切开三层的蛋糕体内,每一层都在加入冰激凌前,先撒入了一些白色的结晶体,然后再将冰激凌放入。

很快一个颤颤巍巍,却不见半点崩塌可能的蛋糕便宣告完成。

可这并不是完整的结束,为了让蛋糕体的形象和味道能够维持住一个绝妙的阶段。

完成以后的蛋糕还需要密封以后放在冷冻库内,缓缓的等待一下。

那个时候,当所有甘甜全果的味道都封锁在蛋糕内的时候,便是这道甜品完成的时候。

所以丰臣梯己是最不着急的那个。

眼看两位麟厨的料理都即将完成,底下的一干被抽选出来的IGO员工们,也再次开始了抽签。

完全就是凭借随机数字,每个人手里的数字都被打乱互相交换了好几次。

然后再抽取十个幸运儿,将会成为评判那三道料理胜负的评审。

这样的欢迎仪式也是整个IGO为什么会对这种事情趋之若鹜的原因。

免费品尝麟厨的料理,对于任何一个IGO的员工来说,也都是极为罕有的事情。

此时也已经关火等待的赵扶余,正安静的等待着两样食材的完成。

先关火的复制酱油,用漏勺将里面的酱油漏出来一碗,便足够他上菜了,剩下的他会带走一部分,作为之后‘夜中火’的食材使用,剩下的就留给IGO了。

至于那块古猪猛犸肉,则后面一点才关火,此时正闷着那块肉,慢慢的等待着那块肉凉下来。

再进行切的工序。

毕竟熔岩白肉,也还是白肉的系列,尤其是以李庄白肉为主要构思改造的食谱,那么薄如蝉翼的肉片也是这道菜的经典与细节。

要切出这样的肉片,除了刀工和薄利的大刀外,等待肉冷却下来再切也是必不可少的一步。

而这个空隙中,煮肉的原汤,也需要舀一勺在蒜泥当中,这样蒜泥的味道才算是真正完成。

一大块的肉,或许外人看不出来,可实际

…。。
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