进入竹篓，每一个竹篓最多可以装十二条黄鳝，为了防止黄鳝一下子将里面的蚯蚓全部辞掉，所以要多放几条。”钟大山见金沫好奇宝宝的样子，不由解释道。
“那这头为什么又要浮出水面，这样不是告诉别人这里有竹篓吗？不怕别人将里面的黄鳝捉走啊？”这不是明摆着告诉被人么，这里有黄鳝篓子。
“你个小傻瓜，黄鳝它也是要出来水面呼吸换气的，这竹篓要是全部埋进水里，黄鳝就算是进去了，到了第二天我们起篓子的时候，它们都翻肚子了。”
“那这竹篓做这么长，入口又带了个塞子，就是防止进去的黄鳝再爬出来是吗？”
钟大山朝着金沫抛了一个媳妇你真聪明的眼神。
金沫一下子得意起来，看她也是一个懂得思考的的人，很快就会举一反三。
一番玩笑后，两个人提着黄鳝回到家，金沫让钟大山挑了十条黄鳝出来，其他的全都拿去院里的缸里养着。
金沫用清水将黄鳝清洗干净放到了一个盆里，加上半勺水，拿来剪子，二话不说就剪断了黄鳝的尾巴。
钟大山一看这架势直接愣住了，不是说用黄鳝做菜么，怎么整得这般血腥呢。
“媳妇，你这整啥呀？”
“相公，你别这么看着我，你就等着吃美味的黄鳝羹跟黄鳝饭吧。保管你吃了眉毛都要掉下来。”
钟大山笑着挠了挠头，“黄鳝饭，那岂不是要蒸米饭，要不我先将米饭给蒸上？”
得到金沫的首肯后，钟大山才屁颠屁颠的进了厨房蒸米饭去。
金沫处理好黄鳝后，又去墙角边掐了几根葱，又拿了几个辣子，这辣子还是王婶拿来的，她直接给晒干了，她种的辣子还不到收获的时候，才刚开花呢，要想吃自己种的新鲜辣子，还得等上一段时间。
回到厨房，钟大山已经将米饭给蒸上了，就连要用的锅也都刷干净了，金沫将葱，辣子准备好后，又去切了一点姜，紧接着从碗柜里拿出一个盆。
按照前世的记忆适当的加入一点酱油，盐，还有切成碎末的辣子，葱，姜，又勺了一勺鸡油，拿筷子快速的搅拌均匀，放到一边。
接着开始指挥起钟大山将大锅热起来，将院子里洗干净的黄鳝倒入锅里加水，盖上锅盖，大伙烧大概五六分钟后将黄鳝捞起。
将黄鳝去骨，一般留着将其放进挑好的料汁里浸泡，另外一半则继续加水大火煮，勾芡了一点面粉倒入其中，一股浓香的味道瞬间飘了出来。
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