琨搬来工厂的粉碎机，让琨嫂负责弄碎柿子。
他准备先将柿子沤了。
沤柿子的办法有好几种。
封燊知道的就有三种。
一种放在米糠里埋着，不过这种方法，柿子水分会流失，沤好的柿子，会比较多黑斑，需要的时间也最长。
另外一种，放在草木灰水中。这种办法沤出来的柿子最甜，但时间也比较长。
最后一种用石灰水。这种办法耗时最短，通常一周左右就能吃了。但是味道没有草木灰沤的好吃。而且也容易有黑斑。
他当然想用草木灰。
自己则跟杨琨再去山里砍一种叫本地称作蒲枰的灌木。
这种灌木烧出来的草木灰，含碱量高。早年里农村里的舍不得买碱，包碱水粽，用的就是这种灌木的草木灰泡出来的水。
那样做出来的碱水，更柔和一些，做出来的粽子没有用碱做出来的淡淡苦味。
用来沤柿子，也相当合适。
蒲枰是一种喜阳灌木，在封燊的农庄里，主要分布在山脚，或者是山上树木遮蔽率小的地方。
封燊他们也没打算爬山。山脚就有不少。
杨琨负责砍，他负责收集起来。
其实这个活，可以让杨琨一个人做。他一起出来，是有话想跟杨琨说。
“琨哥，我打算多请两个人回来做活。你觉得村里有谁可以请？”
“请人？”杨琨停下手想了想，说。“我也说不好。就不知你有什么要求。”
“这次请女的吧。做活勤快的，还有卫生习惯要好的。年龄倒不是个问题，就是必须是脑子灵活的。
“你也知道，我们要用到的机器，还是有一定危险性的。要是怎么也教不会，容易出问题。”
杨琨像是考虑一下自己认识的人：“是要在我们村的乡亲中找？”
“也不一定。”封燊很清楚，单纯讲人情也是不行的。“只要不是很远，或者地方住，方便上下班的也行。”
他这里不包食宿。又是在农村租房不容易。找工人，还真有点地域限制。不过隔壁几个村还是可以的。
“这样啊。”杨琨想了想，说。“我们村里，留在村里的人，年纪都比较大，年纪稍小一点的。头脑也灵活一点，不少自己开始在村子里做小买卖。”
还有一句话杨琨是没说的。村里现在条件那么好却还没半点动作的，不是实在没时间，就是懒，要不就是脑子不够灵活
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