不过还好，这个年代喜欢复古。
连‘童子尿煮鸡蛋’这种黑暗料理都能成功申遗，更何况是松江鲈这种上了《二十四史》的美食？
松江鲈鱼理所当然要成为必须继承弘扬的历史文化美食。
于是它被拯救了。
不仅成为国家二级保护动物，全面禁捕。还让人类花费十多年时间，将它人工繁育了出来。
当然，那也有经济因素。
2012年人工养殖刚搞成的那会，一条松江鲈出水价至少两百，一斤几乎卖到两千块钱——哪怕公家买去增殖放流，也是这价。
据说第一批批量销售的松江鲈鱼，有十二万尾。那就是两千四百万的产值。
而在酒店吃，更加是四百块钱一条。一咕噜的，味道还没尝出来就吃完的四百块。
然后又增加了四千八百万的GDP。
现在的价格，没有那么高了。
因为养殖规模扩大了不小，而且很多人吃过之后，这种鱼的神秘感没了，味道也没期待中那么美好。
不管怎么说，事实是如今一条松江鲈鱼的出水价，已经跌到一百左右。