想买什么就买什么，想干什么就干什么，不要有心理负担，更不要有寄人篱下的想法。二房的伯母和堂妹又对她极好，三姐姐更时常开导她、关心她。
但她本就是胆小敏感多思的性格，平时想的未免就有点多；在叶雅茗这个榜样感召力的影响下，她也想像三姐姐这样，自己有赚钱的本事，往后嫁了人才不会被人欺负蹉磨，她才有安全感。
因此她跟尹氏、叶雅音在临安开了点心铺子后，她还想过开酒楼。
可出去考察过酒楼的经营模式后，她就歇了心思。
点心铺子的厨娘只呆在家里做点心，做好后都交给掌柜和伙计去卖，她们不接触外界，心思单纯，不会被别人挖墙角。
而一道点心做出来后是卖给无数人的。顾客不能吃了一块点心就污蔑点心铺下毒或不干净。毕竟别人都没事，就你有事，那只能是你自己找事，告上衙门就都不怕的。
酒楼的菜是一道道做出来的，那容易动手脚的机会可太多了，被人吃下去后真是说也说不清。
她这么一分析，不说开酒楼，便是在二楼卖饭之事都被直接否定了。
叶雅音丧气道：“还是问姐姐吧。”
尹氏便让叶雅音写了信，派了下人送去宣武侯府。
叶雅茗收到信后一直到第二天下午才过来。
她接过茶盏“吨吨吨”把茶水喝完，这才道：“你们在二楼开个奶茶店吧。”
这时代没塑料也没封口机，奶茶没法外带，只能堂食。在二楼摆些桌椅，再隔几个雅间，让客人就着奶茶吃点心，这绝对能成为京城闺秀们聊天的好去处。
“奶茶？是羊乳加茶吗？”叶雅音好奇地问道。
前两年三姐姐便叫人在庄子上养了羊，每日送羊乳到府里，不光逼着她跟叶雅玉每日两杯，便是祖父、祖母都被三姐姐逼着喝。
不过加了杏仁煮过的羊乳没有什么膻味，味道还不错，大家就算不喜欢也还能接受。
这里不是临安，叶雅茗收到信后便让人到处去寻牛乳或羊乳，寻到了之后她又去厨房教甲春和甲秋做奶茶，做成之后才来的叶宅。
“到廊下吧，我让厨娘做给你们瞧瞧。”她道。
大家好奇地跟着她出了门，便看到叶雅茗带来的厨娘已把家伙什给拿出来了。
叶家人爱喝茶，烧水的炉子都是现成的。甲春和甲秋特意带了小锅来。
这会儿甲春把红糖在锅里化开，把茶叶放进去炒，炒香后倒入处
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