菜，家里用着方便。”
“那为啥不种豆子？”老何头儿疑惑地问道：“还有，在辽东种不了麦子吗？”
陈元宗耐心地解释道：“豆子和麦子也能种，但却不保收成，主要是这些年的天气是越来越冷，化冻晚、下霜早，种下去就怕白辛苦。”
“土豆和玉米，还有黑麦，是最适合辽东的。”陈元宗继续说道：“去年的年景不算好，可这土豆的产量，也没下过每亩千斤。玉米和黑麦的收成，也说得过去。”
“年景不好，还能收千斤？”老何头儿表现出了足够的惊讶。
陈元宗呵呵一笑，说道：“年景好的话，两三千斤也是有的。你想啊，要是风调雨顺，一年的收成，足够两年嚼裹。今年打个好底儿，明年再想种别的，可就不用太担心了。”
“原来是这样。”老何头儿眼睛亮了，深以为然地用力点头，“今年刚安家，确实要打个好底儿，有个好开头。”
陈元宗笑着说道：“官府也是这样指导，都是为了咱们好。玉米的产量不如土豆，可除了能吃，轴子还能烧火，秸杆能喂牲口，用处比土豆多。”
老何头儿捋着颌下胡须，笑道：“玉米的味道不错，贴饼子煮粥，都好吃。土豆也好，能当主食，也能炒了拌了当菜吃。”
新移民刚到辽南，最先接触到的吃食，便是玉米和土豆。
对他们来说，这是新奇的东西，味道挺好。而作为官府发放的主食，他们也很快就学会了各种做法。
“对了。”老何头儿又想起了一个问题，开口问道：“按收成缴纳赋税，每年秋收的时候，官府还派人来称量不成？”
陈元宗看了老何头儿一眼，笑着说道：“这个官府上应该讲明白的，象你想的，到老百姓家的地头上称重收赋税，那得多少人，得多麻烦？”
老何头儿有些不好意思，嘿然笑道：“定是俺听漏了，还得麻烦陈兄弟给说得明白点。”
陈元宗把锄头换了个肩，说道：“军屯的田地，几十万亩也有了。每年的赋税，是按他们的平均产量从老百姓手里收取。”
停顿了一下，他又补充道：“官府还有规定，新领到田地安家落户的，三年之内，军屯的平均产量再降一成。也就是说，赋税应该比百姓实际的产量要少收。”
“也就是说，百姓把田地侍弄得好，收获得多，也不用多缴赋税？”老何头儿琢磨出了门道儿，眼睛亮了起来。
陈元宗笑着点头，说道：“那就看你是不是庄
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