圣母皇太后视察“冠军号”花的时间，比原计划多了许多，视察结束的时候，已是未初时分了。
早就过了饭点，有的人肚子里已经“咕噜咕噜”地叫过了。但是，圣母皇太后不说传膳，“随侍”的中、美、英诸将，哪个敢说“我饿了”？一众君臣主客，只好一块儿桍腹从公。
不过放心，圣母皇太后体贴着呢。
三口通商大臣崇厚，派人送了一桌极丰盛的燕菜席过来，说是“孝敬”圣母皇太后的一点心意。
圣母皇太后天津阅兵，一路下来，关某人左遮右掩，滴水不漏，真是“扒门缝都看不见影子”。崇厚心里边着急：你说这么大一事，又是在天津这个地面上，身为三口通商大臣，却连个毛边儿都摸不着，算怎么回事呢？
他一面抱怨关三小气，一面想着：怎么样才能既不碍关卓凡的眼，又能在圣母皇太后那儿刷出存在感呢？
有了，我送点吃的——我自个儿不出头，你总不能说我抢轩军的风头吧？
只要对了圣母皇太后的胃口，她自然会想：崇厚这个人，嗯，有良心，有孝心！
崇厚本就以起居豪奢著名，他的家厨，是天津最好的馆子，也自愧不如的。伺候圣母皇太后的御膳，那真是几个厨子自出娘胎以来，接到的天字第一号差事，个个打叠起十二分精神，人人使出了压箱底的本事。
崇厚本人，更是从采料到出品，由头至尾，全程亲自跟进。为了这桌燕菜席，他甚至连公务都搁下了。
说是“一桌”，其实菜品总计数十样之多，完全是上方玉食、满汉全席的格局。不过，说到滋味，可不是御膳房那些“温火膳”能比的。
崇厚的人，提前找到了李莲英，塞了一个大大的红包，拜托他向圣母皇太后递个话。李莲英犹豫了一下，先把这事儿悄悄地跟关卓凡说了。
关卓凡一笑，说道：“你如实回给太后就是了。”
圣母皇太后视察完“冠军号”之后，李莲英传懿旨：赏中美联合舰队司令官杜立德及海军诸英国顾问燕菜席一桌，着海军提督丁汝昌等陪筵。
太后自个儿嘛，廉俭奉公，这不是从行宫带过来几个食盒子吗？嗯，那就是今儿中午的御膳啦。
可怜崇地山，费尽心机，办出来这一大桌珍馐佳肴，味道之美，品相之佳，就算后世之米其林三星餐厅见了，亦是要甘拜下风的。圣母皇太后却连个味儿都没闻到，就轻飘飘地转手做了人情，白白便宜了一班中、美、英海军丘八。
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