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第十九章 制作腊肉

作品:农门贤妻小福星作者:东方飞升
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大,跟唐红玉一比,小巫见大巫。

唐毅见他们两个小娃娃拿的东西都比他的重,愧疚了一路。村长站在村口,知道唐毅他们去镇子上了,有些话要跟他说说。

“吧嗒!”村长手上的旱烟掉到地上去,背着大猪蹄子的人,是唐红玉?

“村长爷爷,我们先走了~”唐红玉和周景元热情的跟他打招呼,呼哧呼哧的往唐家赶。

“这,这个是?”

“没错,是红玉和景元。”唐毅一路都在摇头,唐红玉都没有休息过,真是佩服啊。

“先不说他们了。”村长毕竟是见过世面的,让唐毅进屋去,把今天吴家的事情说了,唐毅出门的时候还觉得头晕,脑子里一个想法:今年真热闹!

白立凤见到唐红玉和周景元背着东西进家门的时候,还以为眼花了,等唐红玉跟她解释的时候,才回过神来。

“这,这真的要做腊肉?”

“对啊,奶奶,东西都买好了,咱们不能坐吃山空的,要想办法赚钱,现在我脑袋灵光了,咱们一起过好日子。”

唐红玉高兴得不行,白立凤去检查她的肩膀,只是红了一丢丢,抱着她喊福娃啊福娃。

周景元摇头去洗手,以后还是安稳些吧,这个怪力姐姐惹不起,惹了说不定他的小命就不保~

晚上唐红玉就开始告诉白立凤做腊肉的办法,她一个人忙不过来,唐毅和周景元搬着凳子看,不时搭把手。

“用白酒洗了一遍盆,先放好,再放花椒,盐,白酒,剁碎的大蒜和姜末进去,每一块肉都要抹均匀,猪蹄、排骨和鸡鸭也是这样的。”

腌腊肉不要太简单,唐红玉洒了些提前磨细的大料,这个配方要小心,多了就苦,刚刚好香得不行。

做香肠的肉切块后也是这样子腌制,找了小漏斗就开始装,白立凤做这个活可高兴了。

全都弄好后放在不起眼的角落里,压着大石头,香肠挂在柴房,上锁后不给外人进去。

“奶奶,等五天后咱们就能晒腊肉和其他的腊味了,要想更好吃,咱们还要用小火熏烤半个月左右,选的树最好是松树,这个好找。”

“哎哟诶,居然还有这些工序,这个好办。咱们家里这段时间,一个人都不许放进来,知道了吧,要是村里人问起来,就说不知道!”

白立凤是大家长,她的话就是圣旨,唐毅和周景元都拍手叫好,他们更佩服唐红玉这个办法,想想都好吃。

“娘,吴家的事情您

…。。
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