玻璃。
在明代，人们一般是用纱来糊窗户的。
纱这种东西，既能遮挡苍蝇之类的昆虫，还兼具透风的效果，很受应天城中富人的欢迎。
不过相较于玻璃，这种纱的透光效果自然是差了不少。
在晴天还好，在阴雨天，室内就只能是昏暗一片，只有点上蜡烛，人才能正常活动。
既然要开火锅店，那胡长安自然是不想用纱做窗户。
在昏暗的室内吃火锅，还有什么乐趣呢？
火锅，就要在宽敞明亮的玻璃窗下吃，才够味。
既然已经决定生产玻璃了，那胡长安决定一不做二不休，直接弄个玻璃作坊出来。
毕竟玻璃可不是仅仅只能做窗户啊！
胡长安相信，如果将来他能把玻璃制成杯子和镜子等各种小玩意儿，那这些东西，一定会受到应天城中勋贵们的追捧的！
这玻璃作坊，胡长安准备建在应天城附近。
玻璃可绝对是易碎物品。
眼下古代的官道还并不算太平整，就连人坐马车走在上面，都会觉得颠簸，那就更别提那些娇气的玻璃了！
要是这些玻璃在路上就碎了，胡长安绝对是会痛心疾首的。
当然，应天城附近大块的地皮，不便宜。
不过好在如今，胡长安很有钱。
再加上胡长安可是工部侍郎，妥妥的大官。
所以胡长安很轻易的买到了自己需要的地。
接下来，就是招工人了。
目前，还没有专门制造玻璃的工人。
与制造玻璃最相近的，就是制造琉璃了。
于是，胡长安只能退而求其次，去招个琉璃工人。
不过在古代，琉璃可是很贵的。
一般只有世家大族，才能用得起琉璃器皿。
所以雇佣琉璃匠人的价格，自然很是高昂。
而且大多数的琉璃匠人，都是受雇于皇家，民间很少有落单的琉璃匠人。
胡长安和陈管事，几乎是把应天城翻了个底朝天，才找到了一个琉璃匠人。
对这个琉璃匠人，胡长安简直是使出了浑身解数，既是许以重金，又是晓之以情，在终于把这名珍贵的琉璃匠人签了下来。
至于其他的人，胡长安就直接去牙行挑了一些老实听话的汉子。
终于，一切万事俱备，只欠东风！
这天，胡长安和陈管事一
…。。