用香料腌一下，用什么香料都可以。”
“第二步用烤箱稍稍烤几分钟。”
“第三步找个平底锅稍稍抹点黄油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。”
“挑选牛肉的时候要注意，牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，没有将就用色拉油加一点点黄油中慢火焗，最后应该撒上少许，配上小茴香。对了，还要找些胡萝卜、洋葱剁小丁微火黄油炒香，加上些卤汁，没有卤汁就算了，加些红酒盐（盐要刚刚好，别太咸）稍微开一下，最后勾芡，浇在做好的牛排上。最好再配上些沙司和辣椒酱。”
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