苏子放听到这个称呼疑惑道：“只是主厨助理吗？还以为直接是炉头厨师了。”
麻姜知道这是苏子放对钓鱼宾馆的情况不熟悉，耐心解释了一下。
“钓鱼宾馆作为目前国内最顶级的餐厅，并不是按照一般的餐厅分级来做的。”
“你可以理解为各个部门：比如川菜部、淮扬菜部、鲁菜部……”
“主厨就是各个部门的主要掌勺的厨师，一般每个菜系都会有一到两名主厨，平时负责各类菜品制作。”
“下面的就是助理厨师，负责安排各个菜品的备料、照看火候，以及负责不一些一般要求的菜品。”
“最后才是砧板和水台，统称为帮厨。”
“主厨助理则是协助主厨直接管理助理厨师和帮厨的人，自己也会跟着主厨学习，做菜的机会比助理厨师要多一些，可以说基本上是主厨的预备人选。”
这么一说苏子放瞬间明白过来。
主厨助理就是钓鱼宾馆分菜系二把手，实权职位，还有接班概率，妥妥的是咸鱼翻身了啊。
比起周安年之前小餐馆的学徒来说，完全是天壤之别。
不过为了完成这次跨越，周安年足足花了十年时间。
想到这里，苏子放突然又有个问题：“不对啊，如果他第九年还失败，那么最后一年是怎么做到的？”
麻姜看了苏子放一眼微微点头，露出一个你还不算太傻的表情。
“谁说周师傅前九年都输了？”
苏子放：……
“不是你刚刚说的吗？第一轮都没过去。”
麻姜叹了一口气。
“周师傅前九年都在学习，因为比赛关系，各派厨师都会拿出自己会的最强的菜品。”
“九年时间足够周师傅学会所有菜系的最好的厨师的菜品并加以改良。”
“他没说这九年的空闲时光都去了哪里，可是他在最后一年的比赛中，用的都是前九年失败的菜品重新击败别的厨师。”
苏子放：！！！
他仿佛看到了一个赵熙plus。
一个是为了学习留级，一个是为了学习努力输掉比赛。
果然这样毅力的人最终的结果不会差，毕竟，人能对自己狠心，做什么都会成功的。
苏子放感慨一声，看着几位厨师们接下来的菜品准备，开始期待周安年的菜品。
如果一个厨师能够将几大菜系全部贯通，那么它的菜品究竟
…。。