章弘钰看了半晌，最终从那肉块表皮凸起的细小的疙瘩粒上头恍然大悟：“这是鸡翅膀？”
“是呢，这道菜便是酱油闷鸡翅了。”沈香苗笑道。
原来如此，果真是鸡翅。
只是，这鸡翅，鸡爪子，鸡头一类的东西，章弘钰向来是极少能看到的，更不必说吃的，先前章弘钰也有一次好奇的问询过为何在盘中不曾见过这些东西。
当时记得章寻他们说过，这些事上不得台面的东西，自是不会在菜中出现，因而章弘钰便记得了此事，也一直觉得这些东西便是上不得台面的，不能做菜来用的。
今日忽的看到这整整一盘子的鸡翅，还是沈香苗特地做的，越发觉得奇怪了，这样的东西也能做成了菜，而且瞧着还是这般美味的菜，越发让章弘钰觉得好奇了。
这一好奇，便有些晃了神的，夹菜的动作自是也慢了几分。
沈香苗便主动给了章弘钰分别夹了块红烧肉和一块鸡翅放入章弘钰的碗中：“红烧肉，酱油闷鸡翅，你都尝尝。”
章弘钰便将那诧异无比的鸡翅塞入了口中。
这一入口，章弘钰便略愣了一愣。
香、浓、嫩、烂、鲜……
这些滋味与感觉瞬间便在口中迸发开来，让章弘钰不由得沉浸在了这鲜美无比的滋味中。
快速的吃了这只鸡翅，麻利的吐出骨头来，章弘钰咂咂嘴，不由得夸奖道：“沈姐姐，这鸡翅膀做的当真是好吃，入口即化，却又十分鲜嫩，滋味更是香浓无比呢。”
“都说这鸡翅是上不得台面的，不曾想沈姐姐竟是将这些东西做的这般好吃，当真是厉害的很。”
章弘钰这话可以说是肺腑之言，没有半分的掺假和夸大的成分。
沈香苗听到章弘钰那句“上不得台面”时，不由得抿嘴笑了笑：“鸡翅一般难做好，若是寻常炖汤的话，这鸡翅上的皮质要厚，难免觉得入口有些腻，若是烧了的话，都是一同烧的，鸡翅一般又不分开来，难免不入味，吃起来不如鸡腿、鸡胸这些好吃。”
“再者，鸡翅膀肉少皮厚，许多人也觉得吃着不甚香甜，所以都不太喜欢鸡翅做菜，只是大部分都不晓得，这鸡翅膀做的好了，便是鲜嫩软烂无比呢。”
沈香苗笑着解释道。
“今日用的鸡翅膀，用的是最中间那一截，去翅尖，去翅根，只用最鲜嫩可口的翅中，洗干净沥干了水，在翅中上头划上几道口，放了酱油、盐、腌制上半日，放油锅里头煎的
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