又推出了一样小吃——凉虾。
所谓凉虾，并不是真的虾子，而是白白的，糯米和大米混合磨了浆，在开水里熬煮做成的，一粒一粒像水滴一般，又有些像剥了壳的白白虾仁，浸泡在冰冰凉、甜丝丝的红糖水里面，再撒上一些瓜子仁、花生碎和蜜饯的碎沫，瞧上去红里透白，白里又映着红，就好像一只只小虾子在碗里头游着一般，煞是好看。
而口感上，凉虾吃起来Q弹无比，和唇齿之间接触更是柔软却不失嚼劲，红糖水里放上一些小冰块冰一下，冰凉甘甜，在这暑气十足的夏日，喝上几口，感觉身上每一个毛孔都被凉意包裹，简直是畅快至极。
而且凉虾制作更加简单，成本也算低廉，因而售价自然不高，口感更是没得说，一开始售卖之后，卖的就十分的好，甚至超越了天蚕土豆。
这下子，沈记和月满楼在这清水镇，又掀起了轩然大波。