以村里人就想出一种懒人的办法做出一种别样的豆腐，因为懒豆腐做工不如豆腐精细，所以人们就称呼这种豆腐为懒豆腐。
做豆腐需要将豆子磨成面粉而后放进大锅中加水加热，用卤水一点，最后过滤出豆面中的渣，挤压做成了豆腐，可懒豆腐却不同他不需要挤压，豆面中加上少量的水用卤水点化，并不经过过滤、挤压。
懒豆腐和豆腐相比较而言，懒豆腐入口不如豆腐滑溶，不过懒豆腐中却保留了更多豆类的精华，从营养价值上来说要高于豆腐，所以在平城地区的农村中很多人家都喜欢用懒豆腐做食材做大烩菜。
王军目光闪烁了几下，不过却并没有去问杨承志这懒豆腐到底是什么，而是在厨房的一个箱子中找到两块一米见方的大纱布。
杨承志将纱布浸泡在清水中，而后将袋中的豆子弄出不少，用纱布包住将豆子表面的杂物清理干净。这才放在粉碎机中粉碎成面粉状。
弄好这一切，杨承志在一个锅中加了一些清水而后加热，在给水加热的时候，杨承志将所有的豆面都抱在另外一块纱布中。
当锅中的水达到七八十度的时候，杨承志将纱布浸泡在大锅中，同时不断的用铲子翻动用纱布包着的豆面。
差不多二十多分钟的时间，用纱布包住的豆面只剩下了一把左右，杨承志将纱布从大锅中捞出来放到一边，而后转头看向王军，“王哥，给我弄点卤水。”
王军苦笑了一下，摇头道：“承志，我们这里没有人会做豆腐，根本没有卤水。”
杨承志目光闪烁了几下，“老陈醋有没有。”
“有，我这就过去给你拿，”
在王军去找陈醋的时候，杨承志把火加大，锅中的豆面汤很快沸腾起来，当王军拿过陈醋杨承志将陈醋倒进碗里，均匀的洒在大锅中。
当陈醋洒进大锅的下一刻原本沸腾的大锅慢慢平静下来，大锅中多出了一层乳白色的物质，看到乳白色的物质形成杨承志的脸上露出了淡淡的微笑。
懒豆腐虽说是杨家沟村民以往经常吃食的主食，他那个时候也经常能够吃到，至于做法他也清楚，可是这还是他第一次做豆腐。
随着陈醋不断洒入到大锅，大锅中乳白色的原豆腐越来越多，豆面都凝聚在一起，大锅底部原本白色的液体也变成了淡黄色。
看到懒豆腐做出来，杨承志拿过一个盛水用的大瓢将这些懒豆腐都盛放在一个大盆中，而后看着身后的王军，“王哥，过来的水没用了，不知道往哪
…。。