这样蘸酱就配好了。”
一番讲解后，大伙都开始配料，此刻火锅也滚了，孟青云打开火锅盖道，“这火锅是鸳鸯锅，一边红汤，一边白汤••••••肉和菜熟后，蘸着酱吃••••••最后叮嘱一下，肉菜都太烫，千万别从锅里夹出就吃在嘴里，会烫伤嘴的。还有这汤是可以喝的，但不能直接喝，因为太烫••••••”
锅开了，先开始涮羊肉。
孟青云示范把肉放进锅，然后又道：“等羊肉由鲜红变成灰白就可以吃了，当然各类肉和菜要看自己喜好，六分熟，九分熟，你自己决定••••••”
吃火锅还是一门学问？
这都讲了半天了。
火候到了，开始干饭。
大伙先吃的小心翼翼，后来熟练了，就开始吃的大开大合。
秦翰将羊肉放进锅里，烫了几分钟，羊肉上下翻滚。
秦翰捞了一块，蘸酱，放在嘴里。
嗬，真鲜嫩！
而且味道妙极了。
“来顺儿，吃块羊肉！”
秦翰给顺儿夹了半碗羊肉，顺儿狼吞虎咽，吃的满嘴流油，那样子就像猪八戒吃人参果。
别提心中那份惬意。
两位秦夫人也没有了刚开始的矜持，开始狂吃，那嘴就从来没有停过。
虽然被麻的舌头打颤，辣得香汗津津，烫得火烧火燎，可她们越吃越想吃，越吃越爱吃，还不断加辣酱。
吃火锅，不麻不辣不过瘾！
太神奇了，无论什么菜，只要放在锅里一烫，就成美味。
这饭吃的过瘾！
吃完火锅，孟祥云等人收拾着洗刷。
后辈们全都退下，只有秦翰和他两位夫人还在。
孟青云笑眯眯对秦翰道：“秦老，这火锅可和你的胃口？”
“味道不错！”
秦翰称赞道，“晏老鬼一直夸你厨艺高超，我还有所怀疑，今日过后便不再怀疑。”
“秦老谬赞，学生厨艺也就马马虎虎，谈不上高超。”
孟青云淡淡笑道，“学生这次开的店就是火锅店，今天请秦老一家品尝，便是想试试，火锅在京城有没有前途。”
“此等美食，只要开起店，定当爆红，还犹豫什么？赶紧行动吧！”
秦翰原配妻子温氏接住话，先是赞扬了孟青云一番，然后又道，“孟掌柜，你那辣酱味道太美，有没有多余的，我买几坛。”
…。。